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新年的“菜”字当头,走亲访友,无论走到哪里,“吃”都必不可少。各种肉类是餐桌上的主菜,加上8种油炸食品加上5朵鲜花,吃各种高脂肪白茶网食物比平时多得多,导致很多人消化不良,食欲不佳。我建议你喝杯山楂麦芽茶。这种茶不仅味道很好,而且可以消除食物和滞胀。
具体做法是,取山楂15克,麦芽20克,白糖5克。山楂洗净,去核,切片,麦芽洗净。将山楂和麦芽放入炖杯中,加水200毫升。把炖水杯放在火上煮20分钟。去渣加糖拌匀。
山楂不仅味甘酸,还能促进消化液的分泌,增加胃里的酶,促进消化脂肪的堆积,增加食欲,有助于消化。麦芽又滑又甜,能治脾胃。有益气消食、健脾开胃的功效。用于不能消除食物堆积、腹胀疼痛、脾虚少食者。
国家二级茶叶鉴定师薛德泉说,绿茶俗称乌龙茶,具有清爽、消除疲劳、促进体液利尿、杀灭细菌、消炎、解毒防病、消除食物、油腻等保健作用。以铁观音为例,它是一种历史悠久、工艺精湛、味甘醇、香气持久的名茶。乌龙茶的饮用特点是先闻香,不闻形,先闻香后尝味,因此非常注重冲泡方法。从茶量、水温、沏茶时间、冲茶次数、倒茶方法等方面都有一定的要求。冲泡乌龙茶,茶的量比红茶和绿茶多。最好是把锅或盖碗的1/2的体积装满,这个碗重约10克。要求立即开水冲泡,水温100℃。水温高,茶汁提取率高,茶味浓郁,香气浓郁,能品尝到乌龙茶的独特魅力。乌龙茶更耐冲泡。一般是5-6次冲泡饮用,仍有香味。泡沫时间应该从短到长。第一次泡泡时间较短,约2分钟。随着气泡次数的增加,气泡时间相对较长。每种茶汤的浓度基本相同,便于品尝和鉴赏。
乌龙茶的冲泡有专门的茶具,通常用瓷碗冲泡。在广东和福建,人们喜欢用潮汕烤箱、玉树、蒙山和若神瓯这四大名茶制作。潮汕烤箱是烧水用的木炭炉;玉树是烧水用的水壶,一般是扁平的薄瓷壶,能盛20克左右的水;蒙城锅是;若寿是一个小白瓷杯,具有微精致。