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目前,国内外报纸上关于饮茶、抗病毒、抗SARS的报道很多。由于许多媒体对茶的保健功能进行了宣传,相关报道称,喝茶有助于预防“非典”,茶叶消费量增加,销售趋势十分明显。比如,北京的张一元茶已经排起了长队,广州的茶叶市场一直很红火,甚至一些“老人”也被“围观”的人吸引,还光顾茶叶店购买中国茶。
茶作为一种很好的解毒剂可以追溯到古代神农时代(约公元2737年),在中国发现了野生树木,茶被用作解毒剂。《史记》、《三国志》、《淮南子》、《武学》、《本草源流》等都有“神农尝百草,每日遇毒药七十二,以茶除之”的说法。其中,“茶”现在是“茶”。茶可以解毒,不仅通过验证一代药剂师,但也被用作解毒剂,至少5000年前。
传说三国时期,张飞率兵经过湘粤川交白茶有机肥界的武陵山区土家族聚居地。当时当地瘟疫盛行,张飞和许多士兵因此生病。村里的一位老人特地提供了“三生汤茶”的秘方(磨茶、生姜和生米粒,用水煮沸,又称“祛病茶”)。
茶圣陆羽在《茶》一书中翻译了“茶的功效”,这是1200多年前(公元780年)世界上第一部权威的茶著作,意思是“由于茶的性质,最适合喝四五口茶。上述症状与典型肺炎或疑似病例相似。这也表明,古人首先把茶作为一种消费解毒剂。
唐代医学专家陈仓奇在《本草纲目》中写道:“饮茶止渴祛疫,至为重要”,著名太监刘振良也将“饮茶除邪”列为茶德之一。唐代以来,茶解毒与茶解毒相似。但由于当时科学的不发达,传染性强、流行性强的疾病统称为“瘟疫”或“潘多拉”。虽然尚不清楚什么是细菌和病毒,但饮用茶已被证明有助于抗病毒和杀菌。
在现代科学界和医学界,对茶叶保健功能的研究不断深入,并进行了各种归纳和总结。如2000年12月出版的《茶的十大功效》,陈宗茂主编的《中国茶大辞典》中关于茶的保健功能的章节,也用现代保健知识证明了茶的杀菌、抗病毒作用,如果仅此一项,现代科学研究也有了新的发现美国科学家在2003年出版的最新一期《美国科学院理论》中报告说:“茶中的化学物质‘茶氨酸’可以将人体抵抗感染的能力提高5倍,这是一个定性的推论,即喝茶有助于抵抗病毒”,这可以看作是一个定量的推论。