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生活中有些人喜欢反复沏茶,直到尝不到为止。有些人冲泡一两次后就急着换茶。哪条路对?泡一杯茶好几白茶娶妃次?
中国农业科学院副研究员尹俊峰说,有些人喜欢喝清茶,有些人喜欢喝浓茶。虽然泡茶的次数与不同人群的口味有很大关系,但从营养吸收的角度来看,袋装茶最好只泡一次,散装茶不超过三次。
他解释说,茶中含有茶多酚、能降低血糖的茶多糖、能刺激中枢神经系统的咖啡因以及多种氨基酸、维生素和其他营养素。这些营养物质能被分离出多少取决于酿造的次数。一般来说,茶叶颗粒形状越大,养分沉淀速度越慢;颗粒越小,沉淀速度越快。
与散装茶相比,袋装茶叶在加工制造过程中,通过切割和揉搓,充分破坏叶细胞。颗粒形状相对较小。首次浸泡3-5分钟后,茶叶中80%-90%的营养成分将被分离出来。第二次酿造后,剩下的10%左右的营养成分几乎全部分离出来。因此,尹俊峰建议袋泡茶应该一次冲泡,不仅要从营养吸收的角度,还要从口感和口感的角度。由于散装茶粒径较大,第一次冲泡时间最好较长。大约5分钟,其中60%-80%的营养成分被分离出来;第二次酿造后,80%-90%的营养成分被分离出来。第三次酿造后,营养物质的浸出率将达到95%以上。酿造后,没有营养作用。
饭后是人体免疫系统最活跃的时间。如果能喝上一杯茶,人体会很容易修复和恢复免疫系统,再生细胞等。对于一些神经衰弱的人,可以选择喝半发酵的温铁观音。但不要喝绿茶,因为绿茶不是发酵茶,对人体有刺激作用。
什么茶适合晚上喝茶?专家表示,红茶是温暖纯净的,不会影响人们的睡眠。喜欢喝普洱茶。不喜欢红茶的人也可以选择白茶,比如福建的白茶。白茶的茶性平和,不影响睡眠。
晚餐后,身体会在消化系统中积累一些脂肪。如果饭后能喝一杯茶,有助于分解堆积的脂肪,暖胃助消化。
所谓绿茶,是指不经揉捏直接烘干的绿茶。这种茶具有天然的绿色外观,其成分与鲜叶基本相同。低沸点的醛醇类化合物转化率低,挥发少,香气中含有严重的绿色气体。老年人喝这种绿茶,对胃粘膜刺激性很强,喝后容易产生胃痛;年轻人喝了绿茶还会感到胃部不适,俗称“刮胃”。如果你买错了,最好不要直接喝。你可以把它放在不油腻的铁锅里,用温和的火慢慢炒,烤成绿色,然后在产生轻微的栗子香味后饮用。