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根据亚利桑那大学的一项研究,喝烈性红茶可以降低患鳞状细胞皮肤癌的风险。
据美国癌症学会今日报道,这项由伊曼·汉金领导的亚利桑那大学医学院进行的研究,对比了234名有喝茶习惯的皮肤癌患者和216名习惯喝茶而没有皮肤癌的人的实验结果。发表在《癌症流行病学杂志》上的研究结果显示,两组使用等量的浓红茶,但一组没有患癌症的人喝等量的热红茶,而两组也喝等量的冰红茶和淡红茶。研究样本中没有绿茶,因为大多数美国人更常喝红茶。
研究人员最终发现,无癌组喝的是热茶和浓茶,通常在饮用前泡7分钟,至少2到3分钟。
尽管茶自古以来就是除水之外最常见的解渴药,但很少有人知道它对健康的真正影响。亚利桑那大学的研究团队指出,这项研究并没有完全确定茶与癌症之间的关系,在研究中存在许多局限性。然而,研究确实发现茶叶中的“一品红”基因可以阻止癌细胞的扩张。
研究发现,茶叶中的这种化学元素很容易在冰茶中丢失,因为在低温下,它会沉淀到容器底部。
研究小组表示,这将进一步证实喝茶与皮肤癌的关系,以及喝茶与其他癌症的关系。
美国癌症协会肿瘤学家凯特·洛夫(Kate lover)说,这一发现如果得到证实,将有助于降低皮肤癌的发病率,但最重要的是要记住,过度的阳光照射是皮肤癌的主要危险因素。
恩施客人白茶图片的来访,让笔者想到了茶业一个共同的问题,那就是小微企业如何应对市场?我不同意恩施绿茶将来可能被红茶取代的观点。虽然红茶在福建、广东、河南等省很受欢迎,但全国市场的消费习惯却大不相同,绿茶仍占有巨大的市场份额。福建茶叶企业早年将铁观音改为红茶,但到目前为止,这种铁观音红茶还没有取代传统的铁观音。同样,红茶也可以做,但红茶也很难取代绿茶。当恩施的客人参观福建的几个茶叶市场时,“在福建茶叶市场很难看到绿茶”,似乎恩施前来考察的客人对恩施红茶的生产信心增强了,而恩施的其他茶人也通过网络向笔者表达了“将恩施玉露制成红茶是对资源的浪费”。
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