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西湖龙井是以杭州西湖龙井茶区命名的。要评价一杯茶的质量,必须从颜色、形状、香味和味道入手。一般来说,采茶时,只有花蕾叫“莲心”;当一芽一叶像旗子,花蕾像枪时,叫“旗枪”;当一芽两叶卷曲时,叫雀斑,叫“雀斑”。
特点:龙井是茶叶的瑰宝,素有“色绿、香、甜、形美”四大独特美誉。上好的龙井有一个扁平,直,尖锐的形状,均匀的大小和明亮的绿色。
品茶饮料:用玻璃杯沏,绿色清爽。它的形状是由一面旗帜和一把枪交织而成的,它的颜色是明亮和绿色的。闻起来,油炸豆味纯正丰满,细品细品慢慢啜饮,甜而爽口,苦而不涩。
安吉白茶是绿茶,不是白茶。它不同于中国六大茶类中的“白茶”。产于浙江省湖州市安吉县。它来自一棵有白色嫩叶的茶树。安吉白茶氨基酸含量高,是安吉白茶的特色成分。到目前为止,除了少量的蘑菇外,在其他动植物中还没有发现。
特点:安吉白茶是一种稀有品种。当温度低于22℃时,叶子变白;当温度高于22℃时,叶子变绿。
品茶饮品:安吉白茶先闻起来香浓,醇厚清新,再看汤色和杯中漂浮的玉白色透明兰花状的花蕾和叶子,小品饮,茶味鲜美,余味甘甜。在看叶底时,应该注意的是,透明的叶子和绿色的茎干是安吉白茶的独特特征。
洞庭碧螺春产于江苏省武县太湖东西两侧的洞庭山。据说,清朝康熙在南方访问苏州时,被称为“碧螺春”。白茶功效
品茶饮料:碧螺春绑得很紧,蜷缩得像蜗牛,浑身是绒毛,银绿相间。它尝起来又新鲜又香。
特点:这是唯一一片去掉茎和芽的绿茶。很复杂,不提下雨前的茶。它是所有绿茶中营养价值最高的茶,因为它生长周期长,茶叶中积累了大量的营养物质。
品茶饮料:单件平,直而均匀,叶缘后卷,平,无芽梗,似瓜子。汤色清、绿、亮,豆香清、高,味鲜、醇、甜,叶底深绿色,厚而软,更耐泡泡。
太平后魁曾产于安徽省黄山市太平县后坑。出现在“十大茶”系列的非正式评选中。
特点:太平后魁的形状是两片抱芽的叶子,平直,不散,不翘,不卷,叶子丰满,几乎掌心长,这是太平后魁的独特特点,很难混淆其他茶叶。
品茶饮品:太平后魁茶比普通地方名茶更耐冲泡。汤经冲泡后呈鲜黄色和绿色,淡雅芳香,鲜酸甘甜醇厚,具有独特的猴韵。
黄山毛峰新茶白毫盖体,芽峰芒。新鲜的茶叶是从黄山的山顶采集的,所以这种茶被命名为黄山毛峰。黄山毛峰的品质有八个字:香、醇、清、润。
特点:超级黄山毛峰有一条又细又平的绳子,看起来像“舌头”,上面有金黄的鱼叶,俗称“茶芽”或“金片”。它不同于其他毛峰的一个特点,有一个强壮的芽头和很多绒毛。
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