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目前,正是春茶集中上市的时候。春茶因其品质稳定、香气持久、保存更持久,一直受到茶叶消费者的追捧。铁观音、大红袍、金君梅等名老茶品牌已成为春茶的主角。但如果你想买正宗的茶,去熟悉的安吉白茶茶叶价格商店找熟人买更放心。卖茶与人之间的“熟人经济”已在各茶叶市场盛行。
和许多城市一样,南京的茶叶价格不透明,这让很多不懂茶叶的消费者感到不安全,害怕上当受骗。”对老客户适度的价格优惠,保证了基本的营业额;一些新客户或忠诚度不高的客户,高价出售,赚取一次回报就是一次回报”,一位茶店老板的话,代表了众多中小茶商的心态。
对于一些偶尔买茶叶的年轻人或消费者来说,熟人的介绍是买到好茶的捷径;对于上班族来说,通常只在一家店、一组人中购买茶叶是他们购买茶叶的惯常方式。
对于这种“熟人经济”现象,业内专家认为其根源在于生产环节缺乏统一的标准。目前,我国大部分茶叶产区的茶厂仍“遍地开花”,小而散。没有统一的生产加工技术,定价自然多样化,直接导致下游市场价格混乱。
很多消费者对茶叶现状不了解,加剧了经销商的投机心理,使茶叶价格更加扑朔迷离。以近年来市场火爆的金君梅为例,价格差距高达千元/斤。在一家专营金君梅的批发店里,福建口音的店主向记者介绍说:“金君梅的价格分多个档次,价格从几百元到几千元不等。”当记者问金君梅为什么只卖几百元一斤时,店主坦言毛茶就是芽茶在福建北部,这是由采摘茶叶的花蕾制成的。金君梅可以送人,不懂茶的人看不见。
不透明的茶叶价格使得更多的资本进入茶叶流通行业,试图快速赚钱。茶城的商店数量盲目增加。虽然增加了茶城的营业收入,但也加剧了乱要价的现象。
对于品牌茶商来说,管理往往更加规范,每种茶都统一定价。”我们所有的连锁店都有价格标签,同一种茶在每家店统一定价,主要是让消费者明确消费。”一位品牌连锁店的吕经理告诉记者。
幸运的是,在茶叶生产过程中,南方一些实力雄厚的茶叶企业已经意识到价格混乱带来的弊端,开始整合市场,统一定价。业内人士认为,茶叶店的定价是以茶叶成本、经营成本加上预期利润为依据的,这并不是错误的做法,但最重要的是要合理追求利润。