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铁观音的粗儿茶素组合具有很强的抗化学活性,可以消除细胞中的活性氧分子,从而保护人体免受衰老疾病的侵害。
由于铁观音含有较多的多酚、醛类、醇类等物质,这些物质对健康人群影响不大,但对于胃肠功能差的患者,尤其是慢性胃肠道炎症患者,这些物质会刺激胃肠黏膜,而胃肠功能差的人更容易诱发胃病,所以不应该多喝水。
此外,铁观音还含有较多的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质,这些物质也能刺激中枢神经系统。神经衰弱、心脑血管疾病患者应适量饮酒,睡前或禁食时不宜饮酒。
茶饮还可加速利尿作用,使酒精中毒醛在分解前排出肾脏,对肾脏更具刺激性,对健康有害。因此,对于心、肾疾病或功能不良的人,不要喝茶,尤其不能喝大量的浓茶;对于身体健康的人,可以喝少量的浓茶,醒来后,可以采取吃大量水果、或小口喝醋等方法,加快新陈代谢人体新的衰老,使醉酒者得以解脱。茶中的单宁和茶碱在某些药物的作用下会发生化学变化。因此,在服用催眠镇静药、含铁补血药、酶制剂药、含蛋白药等时,由于茶多酚与铁剂的相互作用,容易沉淀,因此不宜用茶来送药,以免影响药物疗效。
有些中草药,如麻黄、钩藤、黄连等,不宜与茶混用。一般来说,吃药后2小时内不宜喝茶。
在服用一些维生素药物的同时,茶对疗效没安吉白茶图有影响,因为茶中的茶多酚能促进维生素C在人体内的积累和吸收,同时茶本身含有多种维生素,茶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖的作用,等,可提高人体功效,恢复健康。另外,人们常认为服用人参鹿茸等补品时不宜喝茶,而且有一定的原因。
茶中的鞣酸可与铁结合形成不溶性的最终化合物,使人体得不到足够的铁源,因此贫血患者不宜喝茶。
尿路结石通常是草酸钙结石,因为茶叶中含有草酸,它会和尿中排出的钙形成结石。如果尿路结石患者大量喝茶,会加重病情。
>空腹饮茶会稀释胃酸,抑制胃液分泌,阻碍消化,甚至引起心悸、头痛、胃部不适、视力和心烦等“茶中毒”,影响蛋白质的吸收,也会引起胃黏膜炎。如果“茶中毒”发生,可以通过吃糖果或喝一些糖水来缓解。饭前饭后约20分钟不宜喝茶。如果喝茶,会稀释胃液,影响食物的消化。此外,由于茶叶中含有草酸,草酸会与食物中的铁和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收。