2。品干茶:安吉白茶的外观评价标准是嫩茶小而肥,叶肥而嫩,这是最好的;稀茶次之。叶面平坦舒展,叶缘厚重卷曲,叶面隆起、波状,芽与福鼎白茶的泡法叶稍密,叶尖不断破碎,品质最佳。
三。品尝说明:先煮一壶开水,然后用开水冲茶3秒钟。安吉白茶汤的颜色一般是绿、黄、清。清新纯净的香味是好的,绿色,薄而发酵的是坏的。安吉白茶口感鲜美,醇厚甘甜为佳;粗涩,弱如贫。
四。叶底品评:安吉白茶底一般为上品,叶色均匀、丰满、柔软,花蕾浓密,叶色鲜艳;上品为硬、碎、暗、杂,花红、黄叶、红烧叶边较差。
