|
|
|
冬天泡茶很愉快,但是有很多茶友对泡茶有很多疑问,今天我就和大家分享泡茶的两三件事。
首先,不是所有的茶都能泡的!像绿茶一样,属于非发酵茶,采摘后先杀掉。细胞中的酶被杀死以保持茶的福鼎白茶 价格最新鲜状态。绿茶的味道新鲜、新鲜、纯净。建议在85℃冲泡优质绿茶,以更好地体验其新鲜度。因此,长期高温的沏茶对绿茶是一种真正的破坏。
发酵后的茶叶本身会软化一些新鲜刺激物,口感醇厚柔软,而沸腾的茶叶也能刺激其温热的融化内质的提取,而沸腾的茶汤则细腻光滑。
只是发酵茶吗?不是。例如,以一芽一叶为原料的白牡丹,叶子小,很新鲜。这种高档白牡丹口感清爽,汤清淡,水滑。这就是喝那鲜嫩的茶,如此粗暴的方式,完全破坏了它的初衷。而且它纤细的绳子在泡茶过程中很容易被破坏。
不建议煮或喝比牡丹更细腻的银针或红茶。茶叶的水温长期很高,细嫩的原料受不了。就像温室里精心培育的娇嫩花朵。一旦他们从沙漠中被赶走,他们就无法忍受这种猛烈的破坏。
新茶就像一颗绿头,总想跳出一些刺激,爱那刺激自然就像新茶。而陈华就像磨它的棱角,压下不安,茶叶的内在品质更加稳定厚实,更能经得起“重拳”。沏新茶,或许能激起他的反叛,给你强烈的清新冲击。煮老茶是为了促使它揭示层层印章的厚重内涵。
以上我们总结的是茶友们为了怕在泡茶的路上掉进坑里而提出的一些小建议。在冬天,我希望所有的茶友都能喝茶。