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事实上,玻璃器皿是后来的产品。绿茶在水里放开时,很讨人喜欢,冲泡起来也很方便。它很受人们欢迎,但我们不能否认紫砂壶的优点。
一般来说,只有在你闷的时候不知道怎么泡茶。泡茶时要注意的是掌握火、水温、水等细节。此外,从科学的角度看,茶壶的双孔结构保证了茶壶的透气性和不透水性。
这一特点,玻璃壶、铁壶、瓷壶等茶具都没有,保证了绿茶在紫砂壶中保鲜时间相对较长,如果用80℃的水温浸泡绿茶以掌握冲泡时间,绿茶就不会闷。
此外,由于茶壶的透气性和吸水性,茶壶不仅能使茶叶阴燃,还能改善绿茶的香气。苏东坡有一首名诗:“好茶如美人”,苏东坡在杭州当历史刺客时留下一首诗,西湖龙井茶是一种绿茶。
苏东坡对茶具也很讲究。他认为“铜、铁、涩不适合春天”,最好用石头烧开水。当苏轼在宜兴东坡书院时,他还设计白茶娶妃了一个名叫Dongpo teapot的茶壶。可以看出,用茶壶泡茶历史悠久,是一种比较传统的泡茶方式。
一是选择合适的盆型和泥浆,口大而水滑,体短,泥浆是最好的紫泥体系,颗粒大,透气性好。它不适合做粉丝。粉丝的密度很高。它会把茶闷烧。也不适合高筒。它也会使茶阴燃。
其次,要掌握适当的水温,一般不超过90度,好茶80度。最后,用适当的时间煲汤,待水排干后立即打开盖子降温,防止茶闷。