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很多茶友认为“茶会发臭,产生大量亚硝酸盐,会对人体造成伤害,所以不能一夜之间喝茶”。
为了验证夜茶是否真的对人体有害,央视《是真的吗》节目组对此说法展开了调查,并对夜茶的各种质疑和说法逐一进行了科学的验证!
首先,央视记者通过实验验证了事实真相,选择了人们常喝的三种茶:龙井茶、普洱茶和菊花茶。
当晚9点,记者还沏了3杯茶,放了进去。第二天早上9点,记者又沏了三杯新茶。
此时,前一天早上9点冲泡的茶已经过了24小时,前一天晚上9点冲泡的茶也超过了12小时。经过长时间的摆放,晚上冲泡的茶和新冲泡的茶有什么区别?
娄先生比较了味道和味道,确定不管隔夜茶放12小时还是24小时,都没有变质。”虽然这茶已经冲泡了很长时间,但它仍然具有茶的原汁原味。普洱注重口感和醇香,隔夜茶可以更好。”
来自中央电视台的数据显示,普洱茶和菊花茶是新鲜茶或放置12小时和24小时的茶。
茶水中亚硝酸盐含量虽没有国家标准,但亚硝酸盐含量低于0.2mg/l。
茶中含有丰富的茶多酚和维生素C,它们是亚硝胺的天然抑制剂,因此喝茶可以消除其他含有亚硝胺的食物的危害。
茶富含茶多酚,通过清除氧自由基和其他致癌物,可抑制脂质氧化。茶叶中恒盛安吉白茶价格的维生素C和维生素E也有抗癌的作用。 因此,过夜茶或茶已经酝酿了很长时间,只要不变质,不仅没有毒性作用,而且有助于抗癌。我们日常生活中的许多食物,如面包、蔬菜、腌菜、咸鱼、培根等,都含有亚硝胺,而且远远超过茶。
一般来说,亚硝胺只有在达到100-2000毫克/公斤体重时才能致癌,而且一年中持续大剂量服用。
一般来说,正常的食品消费不会产生这么大的危害。喝茶的量甚至少于食物的消耗量。
因为人体本身就具有亚硝胺分解的功能,因此,不用担心喝夜茶会带来亚硝胺致癌的危害。
注:虽然事实证明,隔夜茶是可以喝的。但这也取决于形势。比如夏天的茶汤如果放了24小时就不能喝了,可能已经变质了。