要泡茶,你需要沿着壶嘴的内边缘冲进开水里。水柱不能直接冲进壶心,因为它会“打破茶胆”,破坏茶的味道。沏茶应该像书法一样。这件事应该一次完成,不要急,也不要耽搁。壶和茶壶的距离应尚客茶品白茶有限公司该比较大,所以叫“高冲”。
倒茶时,茶壶应尽量靠近茶杯,以免热量散开,水可能不够热,使茶香过早挥发。同时,低通胀不会导致泡沫,也不会持续。
倒茶时,应将茶汤依次洒入杯中,每杯逐渐灌满两三次,称为“关公巡城”,使每杯茶汤色泽均匀。
