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陈年贮藏后,只要在茶叶的工艺和贮藏上没有问题,真的能绽放出独特的香味和魅力。正因为如此,老白茶才有了饮用的价值,否则只是放了很长时间的茶叶。老白茶该如何存放?
茶叶存放在茶壶里以防压碎。茶壶的选用以锡壶为主,其次是铁壶和纸壶,要求密封性好。
取适量木炭装入小布袋,放入茶叶贮槽底部,然后将包装好的茶叶分层摆放在茶叶贮槽内。在油箱的密封开口处,木炭应每月更换一次。
因为,在高温下,茶叶成分的化学变化加快,从而加速品质老化。光使茶叶成分发生光化学反应,使品质失去原有的风格。
一年茶:因为白茶属于微发酵茶,刚沏的一年白茶口感比较薄,口感略差。
三年药:白茶很好喝。如果保存两三年,在贮藏过程中,茶叶内部成分慢慢变化,香气变老,汤色由淡杏黄逐渐变为杏黄或更深。品尝时香味醇厚,口感柔和。消炎清热,降火清热,养肝保肝,养心提神。
七年之宝:白茶如果存放五六年,将被视为老白茶。随着时间的推移,白茶特有的香味越来越醇厚。味道芳香,汤呈琥珀色,红色,明亮透明。今年的白茶对预防中暑、解毒和过敏更有效。如果你每天喝几杯热的老白茶,你会感到非常放松。
提醒:从科学的角度看,要长期存放白茶,水分含量必须控制在5%以下;茶叶加工后、饮用前应避光;白茶应存放在可保温、安吉白茶工艺密封的容器中;存放白茶时应特别注意,并不能与其他商品一起存放,特别是有气味的,即使是同一种茶叶在不同年份也不能一起存放!