茶叶简介：火烧茶是拉祜族群众评价茶叶口感的常用方法。每当有客人来他家，他都先把水烧开，然后抓一把大叶茶放进勺子里。把火池里燃烧的木炭放进勺子里，然后快速摇动，使勺子里的碧玉烤熟，恢复味道。取出木炭后，将碧玉放入锅中，或用热水将挑战者杯倒上几分钟，碧玉就浓香扑鼻了
