|
|
|
茶道中的每一道工序都值得我们茶艺爱好者认真研究,倒茶技术也是其中的重要组成部分。正确掌握各种倾倒工具的使用方法,也能在茶几上享受一些乐趣。当然,这并不意味着茶艺一定要酷。这里有一些常用的倾倒工具。
盖碗:盖碗多为瓷器,质地细腻,不易吸香。因此,近70%的茶叶可以泡在盖碗里。因其使用简单,可称为“普洱茶”。
提起碗盖时,最好将无名指和小指向内卷曲。一句话,舒服点比较好,但建议不要举起兰花的手指!
茶壶:好的茶壶可以陪伴你一生。所以,关键是要选一个好的锅,小心保管。结构紧凑,颗粒小,适合茶叶加工。独特的毛孔结构,保持茶香。同时,每个罐的泥浆质量和密度也不同。建议在选择不同的安吉白茶2015新茶 特级茶壶或瓷壶之前,先熟悉一杯茶。
① 女人拿着罐子。中指和无名指握住壶柄,食指轻轻地靠在壶盖上,大拇指握住壶柄。茶壶装满水后,重量会增加,这会影响倒汤时的手感。使用前最好加水试用,找一个合适的角度。建议食指中指穿过锅柄,拇指另一侧扣住锅柄,另一只手轻按锅按键支撑。
② 那个人拿走了罐子。与女孩拿壶的方法相比,男孩拿壶时更加粗犷大方。他把大拇指放在锅盖上,用食指和中指夹住锅柄。需要注意的是,拇指抵住盖子最好放在盖子上,不要堵塞毛孔。如果放在毛孔上,也容易烫伤!
茶海:又称集市杯,有些茶对冲泡时间很讲究,比如乌龙茶。隔几秒钟喝茶汤的味道就不同了。为了避免茶汤的不均匀,在倒茶汤时,先把茶汤倒进茶海,这样第一杯茶汤和最后几滴茶水就可以融为一体,再倒上一小杯茶,就可以尝到完整的滋味了。
取茶海的正确方法是将其揉在边下,将茶汤倒在70度左右,然后迅速恢复到原来的水平。这叫做“断水”。一个好的茶海可以被干净地切断,否则它将是“滴答滴答”。如果用拇指和食指轻轻捏住茶海的边缘,倒茶时容易被蒸汽烫伤,或沾上茶叶,不卫生、不礼貌。