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根据最新一期《美国国家科学院院刊》,美国退伍军人事务医疗中心的科学家发现,绿茶中所含的化学物质可以防止中风和其他脑组织损伤后的脑损伤或死亡。
医学中心的Raymond Swanson博士说:“在中风和其他脑损伤中,脑细胞会由于多动症而导致自己的死亡,这主要是由人体中过度活跃的DNA修复系统(PARP/PARG系统)引起的。我们可以通过组织这些系统过度活跃来拯救濒临死亡的脑细胞。”斯旺森博士和他的同事们测试了从绿茶中提取的两种化学物质对受损细胞的影响,发现这些化学物质对脑细胞的多动症有很好的作用。他们福鼎白茶分类认为,中风或其他脑损伤后,摄入适量的化学物质以防止脑细胞过度活动,可以提高脑细胞的存活率,绿茶中所含的化学物质可能成为脑细胞的保护材料。
饮茶质量的好坏在很大程度上取决于饮茶时间。饭后不宜立即喝茶,一般饭后半小时喝茶;饭前半小时内也不宜喝茶,以免茶中酚类化合物与食物营养素发生不良反应。睡前不要喝茶,以免茶中的咖啡因使人兴奋。同时,摄入过多的水会导致夜间尿液增多,从而影响睡眠。当然,现在不含咖啡因的茶不会有太大的影响。
什么时候喝茶不能一概而论。一般来说,以解渴为目的喝茶不必太刻意。如果你吃太多的油腻食物,立即喝茶是可以的,因为它能促进脂肪排泄,减轻酒精中毒,消除饱胀和油腻的口腔不适。口臭、喜欢辛辣食物的人,如果在和别人交谈前喝杯茶,可以减少口臭。如果吸烟者可以同时吸烟和喝茶,尼古丁对人体的毒性会降低。喝茶也可以边看电视边喝,有利于消除电视屏幕辐射,保护视力。脑力劳动者一边工作一边喝茶,可以提神保健,提高工作效率。早上起床后喝杯茶(不要太浓)洗漱,有助于清洁肠胃,补充水分,提神醒脑,有益健康