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水已经烧开了,开水冲进了水里,突然茶的暗香四溢,飘在大家身边,难言祥和的气氛。广口是普洱的理想茶壶,能使陈茶口感醇厚。把壶里装满水后,盖上盖子,再在盖子上倒些开水,这样内外的温度都一样,这样可以把茶的味道逼出来。茶叶经过长时间的休眠后要冲泡茶叶,让茶叶在醒来的同时,还要把表面的灰尘淋透,然后冲泡,就可以泡茶了。
中英两国都是世界著名的饮茶国,但在喝茶的种类和方式上有很大的不同。英式下午茶通常在下午45点供应,必须配一定量的甜点。营养学家告诉我们,它对能量补充有很安吉白茶的价格大的作用。
经典的英国下午茶包括小吃和茶。甜点通常装在三层银盘里,从下到上依次是三明治、英式松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃的顺序一般是从下到上,从咸到甜。据说这和正餐甜点的顺序是一样的。
当然,下午茶中的“茶”主要是红茶。在英国,红茶有很多种。下午茶的特色茶有大吉岭伯爵茶、锡兰茶等
面对现代社会的高效率、快节奏,上班族午餐往往吃得太少或太匆忙。一杯营养均衡的下午茶,不仅能驱走午后困倦的虫子,还能帮助恢复体力。
喝下午茶不同于吃零食。零食的热量会储存在体内,而下午茶和其他晚餐一样,相当一部分热量用于身体消耗。它还可以帮助人们保持精力,直到黄昏,这使得晚餐更轻,形成最完美的饮食习惯。
下午茶是女性美丽曲线的保证。据英国一项营养调查显示,长期饮用下午茶的女性更苗条,因为她们一直吃得少,吃得多。此外,实验证明,下午茶还可以增强记忆力和应变能力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和恢复力方面的平均得分比其他人高15%和20%。
红茶性质温和,香味醇厚,有助于先壮骨。剑桥大学医学院的研究人员对1256名住在附近的6576岁女性进行了饮食和骨密度调查。结果表明,茶叶中含有丰富的黄酮类化合物,可降低骨质疏松的风险。
其次,喝红茶可以预防和治疗流感、心肌梗塞、中风和皮肤病。发现用红茶漱口或直接饮用可预防流感;红茶富含微量元素钾。冲泡后,70%的钾可以溶解在茶中,可以增强心脏的血液循环,减少体内钙的消耗。每天喝五杯红茶的人比不喝红茶的人患中风的风险低69%。此外,红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶要好。
茶叶中含有20-30%的叶蛋白,但在茶汤中可溶性只有3.5%左右。茶叶含有1.5-4%的游离氨基酸,有20多种,其中大部分是人体必需氨基酸。茶含有25-30%的碳水化合物,但只有3-4%可溶于茶汤。茶叶含有4-5%的脂肪,这也是人体所必需的。