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经常喝热红茶可以降低40%的皮肤鳞状细胞癌风险。如果在红茶中加入橘子皮,癌症的风险可以降低70%。他们研究了234名习惯喝茶的皮肤癌患者和216名习惯喝茶但没有任何疾病的人。结果表明,健康组茶叶的浓度和温度均高于另一组。他们通常泡2-7分钟后喝茶。
实验还发现,红茶能在一定程度上预防“晒伤”(皮肤在短时间内引起的斑点,容易导致皮肤癌)。研究人员说,他们希望研究结果能帮助他们开发出能预防皮肤癌的食品添加剂。
根据英国帝国癌症研究基金会皮肤科医生简·麦格雷戈(Jane McGregor)的说法,他的美国同事的研究结果证实了此前茶与皮肤癌关系的另一项实验。研究人员将小鼠暴露在过量的紫外线下,发现喝红茶的小鼠皮肤君正白茶 恒丰泰挂圆癌发病率通常比单独喝水的小鼠低54%,皮肤癌发病率也比喝绿茶的小鼠低得多。这似乎表明红茶在预防皮肤癌方面比绿茶好。
但另一种理论认为绿茶更能预防皮肤癌。亚洲人患皮肤癌的比例远低于欧美人,因为亚洲人更喜欢喝绿茶。到目前为止,人类皮肤上唯一的抗癌实验就是将绿茶提取物涂抹在皮肤表面,然后将其暴露在有害的紫外线下。结果表明,绿茶能有效防止晒伤的形成。
其实,不管是红茶还是绿茶,它们的抗癌作用主要来自一种多酚。这种茶多酚对化学致癌物质苯并芘诱导的导体有很强的抑制作用,它能化学分解癌细胞,从而可以预防和控制人体各个部位的癌细胞。同时茶多酚的抗氧化能力也很强,能有效清除自由基和脂肪自由基,进一步改善癌症的预防。在亚利桑那大学的实验中,冰红茶的抗癌效果不如热红茶明显,因为茶多酚在低温状态下容易流失。
虽然茶对皮肤癌有保护作用,但科学家建议人们不要轻视紫外线的威胁:避免过度暴露在阳光下,涂上防晒霜,或者,正如歌曲所说,夏天别忘了戴草帽