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从健康的角度来看,戒烟势在必行。而对于那些仍难以戒烟的吸烟者来说,喝茶是减少吸烟危害的最好方法。茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中的各种有害物质有降解作用,在饮茶和吸烟的同时,可以通过喝茶连续释放毒素,并通过粪便排出体内。吸烟者经常喝茶,茶有四大好处:
香烟烟雾中含有4000多种化学物质,其中50多种是致癌物质,通过呼吸道吸收最有利于致癌物质在这些香烟中在全身扩散。长期吸烟不仅会导致肺癌,还会导致食管癌、喉癌、胰腺癌和肾癌。吸烟者占各种癌症,特别是肺癌的80%至99.5%。美国休斯顿安德森癌症中心的研究人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系,指出吸烟引起的群体变异是肺癌的直接原因。茶有抗癌和抗癌的作用。茶多酚具有抑制自由基释放和抑制癌细胞增殖的作用。自由基是人体在呼吸代谢过程中消耗氧气时产生的一组有害“垃圾”。它存在于人体的几乎每一个细胞中,是人体的一大隐患和“定时炸弹”。研究表明,自由基也是基因变异和致癌的重要原因。一般来说,人体处于自由基产生和清除的动态平衡中。值得注意的是,香烟是一种自由基发生器。根据测量,人们每天吸烟会产生10到17倍的自由基。吸烟会破坏这种动态平衡。自由基产生过多,人类致癌的可能性也增加了。茶多酚是茶多酚的主要成分,是抗氧化剂和自由基的有力抑制剂。它们能抑制吸烟引起的癌症的发生。绿茶多酚具有较强的清除自由基的能力,对超氧阴离子自由基有较强的清除作用。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所对145种茶叶进行了研究,证实茶叶具有阻断人体亚硝胺合成的能力。南京中花瑶花白茶深层清洁卸妆油山癌症研究所的严宇森发现,茶多酚进入人体后能与致癌物质结合,分解致癌物质,降低致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长。”我们的研究表明,绿茶富含抗癌物质,其浓度高到足以在体内产生抗癌作用,”波多大学食品与营养研究员多萝西·摩尔说,“我的研究表明,如果你每天喝6杯茶,就不会得癌症,”约翰·韦斯伯格博士说,美国卫生基金会名誉主席,他有40年的癌症研究经验。哥伦比亚大学哈利姆医学中心的研究人员也发现绿茶具有抗癌作用。因此,喝茶有助于降低癌症的发病率。
科学研究发现,吸烟正成为眼睛健康的大敌,而眼睛健康会促进白内障。哈佛大学医学院的研究人员发现,每天吸烟超过20支的人患白内障的可能性是不吸烟的人的两倍,而且吸烟越多,患白内障的可能性就越大。在我国,4%的不明原因失明的人是由吸烟引起的。加拿大科学家发现,多喝茶可以预防白内障。他们认为白内障是由人体在眼球晶状体上的氧化反应产生的自由基引起的,而茶多酚分解产生的代谢物可以防止体内自由基的氧化反应。此外,美国农业部营养与衰老研究中心的科学家最近发现,白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素的水平和浓度密切相关。在所有白内障患者中,血浆中的胡萝卜素浓度往往很低,发病率是正常人的3-4倍。茶中的胡萝卜素含量远高于普通蔬菜和水果。胡萝卜素不仅可以预防白内障和保护眼睛,还可以预防癌症和癌症,抵抗尼古丁和解毒烟雾。吸烟者喝茶有利于保护视力。
吸烟可使人体血清中的维生素C与一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等烟雾中的氧化致癌物质结合,然后转化为无毒物质或非致突变物质排出体内,大大降低了维生素C的含量,导致大量垃圾自由基在人体内堆积,给人体留下隐患,加剧自由基的产生,它能损伤各种正常细胞。例如,吸入尼古丁和其他有害物质会增加细胞中氧自由基的浓度。氧自由基对人体细胞有害,极易引起癌症反应。美国研究人员发现,定期补充一定剂量的维生素C可以避免吸烟造成的危害。由于维生素C具有抗氧化作用,它能抑制氧自由基的生成,保护人体细胞免受损伤。茶叶中维生素C含量丰富,尤其是绿茶中。在正常条件下,茶叶中维生素C的提取率可达80%左右,茶汤中维生素C在90℃时很少被破坏。吸烟者喝茶时可获得适量的维生素C,特别是绿茶,可以完全补充吸烟引起的维生素C缺乏,从而保持人体内自由基生成和消除的动态平衡,增强人体抵抗力。总之,虽然喝茶对吸烟者有一定的好处,但本文的目的并不是鼓励人们吸烟,更不是因为喝茶可以减轻吸烟的危害而肆无忌惮地吸烟。相反,由于吸烟给个人和社会带来的危害是巨大和痛苦的,戒烟是大势所趋和明智之举。喝茶只能作为戒烟过程中的一种补救措施,以尽可能减少吸烟的危害。为了您的健康,完全戒烟是我们的最终目标。更重要的是,不吸烟者喝茶有很多好处!