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福建东部的福鼎、郑和等周边地区出产白茶。由于特殊的纬度和地理气候环境,白茶的生产不仅有着特殊的效果,而且有着更为传统的生产工艺!白毫银针是古代帝王必饮的贡茶之一。
福鼎市已成功培育出福鼎大白茶品种,从1885年开始,以福鼎大白茶品种的强芽为原料。白茶苗蔬菜茶不再使用,因为茶叶的花蕾很小。政和县于1880年培育政和大白茶品种茶,1889年开始生产银针。
1982年被商务部授予全国名茶称号,在30种名茶中排名第二。1990年,在河南信阳召开的第二届、第三届全国名茶评比会上,两次被评为全国名茶。我们还创造了白毫银针系列产品,如银钩、银猴、银球、银龙等新名茶。1992年,银钩被评为福建名茶,名列第一。
白牡丹茶按品质可分为特级、一级、二级和三级。四个等级的白牡丹有一定的区别,其中特级白牡丹最无情,绿叶有光泽,叶干净无蜡,茶汤清澈橙黄,味甘醇,回味无穷。
工美又名寿美,是各种白茶的销售冠军。其产量占白茶总产量的一半。工美茶可分为超级茶、一级茶和二级茶。其中,超级茶有许多饱满的心,干净光滑的叶子,呈现出干净柔和的深绿色。茶汤呈澄亮的橙黄色,清香醇厚。
百皓银针分为三级,即超级、一级、二级。白毫银针一般是银白色均匀明亮的颜色,泡出来后,香味清新醇厚,口感鲜嫩。
新白茶是福建省的特产,主要产于福鼎、Zhenghe、松溪、简阳等地。新白茶的叶子呈光滑的深绿色,香味清新,味道浓郁。汤的颜色和绿茶很相似,但没有绿茶的香味。它的特点是酒性强,清甜,深受广大消费者的青睐。一般来说,白茶是中国的特产,是中国的传统名茶。白茶的生产最早是在福鼎市开始的。这一带的白茶品种很好,堪称福鼎大白茶。当然,最好的白茶在福鼎!