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白毫银针,简称白毫银针,因其浓密的头发、洁白的颜色和针状的外观而得名。清香爽口,汤淡黄色,味道鲜美。它是最好的白茶,被称为“美丽”和“茶之王”。白毫银针鲜叶均取自大华白茶树的肥芽,产量很少。因此,白毫银针是所有白茶中最细腻的。成品茶大约3厘米长。整个茶芽上覆盖着白毫和银。它闪闪发光,令人赏心悦目。
白牡丹是由白茶树或水仙的短芽新芽的一个芽和两个叶制成的。因为它的绿色叶子和银白的心,它看起来像一朵花。酿制后,绿叶含苞待放,如初生芽,故以其高雅著称。其香气清新纯净,汤色为杏黄,清亮明亮,口感醇厚甘甜,是最好的白茶。目前,白芍广泛分布于福鼎、Zhenghe、简阳、松溪等福建省县。
由于白牡丹在加工过程中不经油炸或揉搓,茶叶呈自然形态,体积大,不便于包装、储运,不耐贮藏。因此,白牡丹经常被压成茶糕。
优质工美成品茶心清、白、鹿角多。干茶是绿色的。叶子的底部是均匀的,柔软而明亮。当叶子暴露在光下时,你可以看到主脉的红色。汤经冲泡后呈橘黄色白茶合作或暗黄色,香味清新纯正,口感纯正。
寿梅稍低于公梅,有一芽三叶或四叶。采摘时,有茶梗和茶叶。寿梅产量最高,约占白茶总产量的50%。长寿眉的形状略带卷曲,自然美,灰绿色。汤经酿造呈琥珀色,清澈透明,清香纯正,口感纯正。
寿梅也有“春水秋香”之说:春寿梅:采摘鲜甜的春寿梅;秋寿梅:采摘秋寿梅包括:白露、寒露等按季节命名的节气
综上所述,决定是否是白茶的关键在于生产工艺,而白茶的品种只有4种。由于白茶具有“陈化越来越好”、“口感温和、接受度高”等特点,越来越多的人将白茶视为日常饮茶的茶品之一。