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流感主要是由病毒在鼻、喉过程中附着于粘膜细胞的不断增殖引起的。经常用茶漱口。儿茶素能覆盖突出的粘膜细胞,防止流感病毒与粘膜结合,杀灭病毒。儿茶素可以作为流感病毒白茶卸妆油 凡茜的疫苗。乌龙茶、红茶和日本茶都含有儿茶素,但绿茶预防流感的效果最好。
根据日本昭和大学教授稻村忠雄的研究结果,茶叶中的儿茶素可以抑制流感病毒的活动,用茶叶漱口可以有效预防流感。
将绿茶浓度稀释至1/4后,将流感病毒混入茶叶中5秒,病毒失去感染能力。早在1988年,霍乱细菌专家道村教授就发现儿茶素具有很强的杀菌作用。据这位教授介绍,只要在霍乱菌中加入一定量的儿茶素,霍乱菌的活动就会在几秒钟内停止。