|
|
|
家里怎么有生茶？元代王祥金在《群芳铺》中把茶叶的冷藏和贮藏概括为三句话：喜温而燥，恨冷而湿，喜冷而恨蒸，独意清。明代韩宛在《玉石台集》中写道：青瓷店。明代赵锡虎在《调协类编》中说：藏茶的方法是每年把草木灰烧成一个大桶，装满四圈灰，元代用灰盖住桶，徐慈舒在他的《茶书》中也有一个简短的介绍：以容量20斤、厚4匝的磁瓮储茶为宜，储茶必须极干、极新。最好说已经很久了。在古代历史上，对生茶的贮藏，主要从以下几个方面进行论述：罐式贮藏法：生茶贮藏所选用的容器这种方法中，干味结的常用容器是陶器和瓦坛，没有锈迹，其他用品建议生茶不宜混用，因为红茶是发酵的如果餐厅里有几种不同口味的生茶，它们会因为感官的不同而丢失。传统的罐式储藏方法：现在市面上很多家庭使用铁罐、竹盒或木盒。这些罐子或盒子是双层防水的。装生茶的铁罐或铁盒应放在阴凉处，以防受潮，即使罐装生茶长期不喝，也只能用透明胶带密封，以节约水分和湿润空袋储存方法：现在用得最少的方法是用塑料袋储存生茶，这也是最简单，最方便，最经济的方法储存生茶在家里。成品毛茶是否能在塑料袋中起到有效的贮藏作用很重要：一是要将毛茶的原汁原味晾干；二是要选择冷藏方式利用冰箱冷藏毛茶使收纳令人信服，但也有几点需要抵制：一是防范冰箱里鱼味造成的环境污染；二是供应粗茶