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而目前,储存多年的白茶还没有出现。虽然白茶是在普洱茶会上生产的,但白茶的生产时间并不长。当人们提起老白茶时,就会想到福鼎老白茶等。
一般来说,茶叶的保质期是两年,因为两年之后,即使保存得很好,茶叶的香气也已经消失了。
白茶是不同的。和生普洱一样,存放时间越长,越醇香。素有“一年茶、三年药、七年宝”之称。一般来说,五六年的白茶可以算是老白茶,而十二几年的老白茶是很少见的。
2011年在上海举行的豫园国际茶文化节拍卖会上,一块存放20年、净重375克、标价13.8万元的福鼎老白茶糕以18.8万元成交。
对于微发酵的茶,其品质特征是茶的外观覆盖着白发、白绿色。它的生产特点是不破坏酶的活性,也不利于氧化,不煎炸,不揉搓,让它去。新鲜的叶子在枯萎后用风干法干燥。选择新鲜的茶叶,一般一芽两叶,白茶的特点是白如银,清香纯正,汤淡黄色,味甘。
大白茶产于云南省民乐镇大村杨塔安吉白茶产地哪里社区。位于镇政府东南部,距镇政府16公里。茶园海拔1700米,气候温和,日照充足,雨量充沛,土地肥沃。它是云南大叶的一个很好的变种。
杨塔大白茶是一种稀有的单一植物。最大的茶树直径1.22米,树干直径0.28米,高5.8米,树冠直径4.6米。现有100余座古树茶树。
综上所述,严格意义上讲,老白茶不是普洱茶,但普洱白茶或大白茶是普洱茶之一。