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茶不仅是中国人的日常饮品,也是全世界人民的最爱。中国是茶的故乡。早在公元前2737年,《神农本草经》中就提到:“神农尝遍各种药草,每天遇到72种毒药,并得到茶(古茶字)来解决。”《本草纲目》称“茶”苦寒无毒、寒性。具有祛除五脏、镇静神经、强身健体、耐饥耐寒、延缓衰老的作用。
人的体质不同于干热和干冷,而茶在不同的制作工艺后又有冷暖之分,所以不同的体质和喝茶也受到了一定的压力。普通茶主要分为绿茶、绿茶(含乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、红茶(普洱茶)等
2007年3月22日,西湖“茶节”将在风景如画的龙井村开幕。届时,歌唱家、琴师、顶级茶艺冠军和舞龙队都将亮相。自古以来,茶对中国人来说不仅是一种解渴饮料,更是一种融文化与健康理念于一体的产品。但如何选择、储存和饮用茶有很多知识。
茶是中国人最喜爱的饮料,是让世界了解中国的一面旗帜。茶除了独特的香味之外,其保健作用自古以来就受到人们的高度赞扬。在唐代,在《药物学》中指出,“茶是万病之药”,“茶是养生的不朽之叶,是延长秩序的写照”,日本禅宗大师Rongxi的“养生茶”随着科学的发展,越来越多的人熟悉茶叶中的各种有益成分。然而,很多人不知道该喝什么茶,也不知道该怎么喝。
一般认为绿茶是凉的,其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质在所有茶叶中最为丰富。在炎热的夏天,泡一杯绿茶,仿佛让人来到凉爽的绿草丛中,夏天就要结束了。人们常喝西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春等都属于绿茶的范畴。
如果茶稍微稀释一点,孩子们也可以喝。此外,还可以鼓励孩子们饭后用茶和汤漱口。在日本,小学生喝茶是很受鼓励的,因为大量的调查结果显示,喝茶的孩子比不喝茶的孩子蛀牙的可能性要小得多。
绿茶富含茶多酚和咖啡因,对胃有一定的刺激作用。肠胃虚弱的人在冲泡时应少喝或少喝茶多喝水,这样会使口感稍淡,减少刺激。
红茶是一种发酵茶,其咖啡因含量高于绿茶,其提神利尿效果优于绿茶。一般认为红茶是“热”的,特别适合胃虚弱的人。尤其是小叶红茶,口感甘甜醇厚,无刺激性。如果选择大叶红茶,茶味浓烈,可以在茶汤中加入牛奶和红糖,有暖胃、增加能量的作用。
花茶更适合女性。具有疏肝消郁、理气经络的作用。例如,茉莉花茶有助于孕妇顺利分娩,黛黛黛黛茶有调经理气的作用。月经前后及更年期,女性易激惹。喝花茶可以缓解这些症状。
乌龙茶具有良好的降血脂、降胆固醇和消化作用,具有很强的提神白茶有哪些品种名称作用。好的乌龙茶是香的、醇的、甜的、滑的。喝了之后,牙齿和脸颊会分泌唾液,回味会卷曲起来。你可以泡一壶好的乌龙茶,在朋友见面时品尝它的真正魅力;也可以在安静的夜晚苦读时泡一杯浓香的武夷岩茶,既能提神醒脑,又能缓解阅读的疲劳。
在红茶加工中,由于经过后发酵过程,茶叶更加温热,而且对油脂、脂肪和血脂的去除效果更加显著。通常,以肉制品为主的消费者可以选择红茶,如湖南富砖茶、湖北蓝砖茶或云南压茶、普洱茶等