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茶促进胃。鲜生茶中茶碱和生物碱含量较高。因此，喝新鲜的茶是非常重要的，空腹喝是不够的。有时喝了会头晕（喝茶）。红茶（如高档茯苓茶、禅儿茯苓茶）是全发酵茶。它的促进剂发酵时间短，密度大，有利于细菌的消化，王立同曾经不鼓励我们吃新鲜采摘的珍稀辣椒，他在贵州有一个著名的发酵珍稀辣椒王叫“郫都网易”。我们吃郫都网易的时候，只有清香，这也是我们喝刚出炉的中国烧酒，又热又干的原因。当我们去地窖陈酿时，发酵时间越长，酒越醇厚
红茶（如高档茯苓茶、陈儿茯苓茶）中的大量细菌能改善胃肠功能，使胃肠活动分化。植物油菜可以开胃养胃，所以可以调整饮食。素食主义者通常在白天很丰富，所以更需要多喝红茶。远饮肥肉为宜