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白茶不仅是最古老的茶,也是最健康的茶。它持续的时间越长,就越珍贵。有一种说法,三年吃药,五年吃药。到目前为止,其老年茶仍被当地人视为退烧、解热、治疗风、火、牙痛的灵丹妙药。人们竞相收集。很多专家认为这种茶是最健康的!
M、 pilar等人。发现白茶和绿茶具有最高的抗菌活性。根据佩斯大学的最新研究,白茶提取物可以防止葡萄球菌、链球菌和肺炎等细菌的生长。Gilberto Santana Rio等人。结果表明,白茶比绿茶具有更好的杀菌效果,白茶提取物对沙门氏菌有较好的抑制作用。
白茶中茶氨酸的含量在六大茶类中居首位。根据tsunodat等人的报告,茶氨酸在1740mg/kg剂量下能显著抑制咖啡因引起的神经系统兴奋。此外,咖啡因缩短了由环素和巴比妥引起的睡眠时间,茶氨酸可以抵消咖啡因的这种作用。因此,与其他茶叶相比,白茶对中枢神经系统的刺激较弱。
此外,L-茶氨酸具有松弛作用。脑电波有四种:睡眠时出现δ波,午睡时出现T波,松弛时出现α波,兴奋时出现β波。对于L-茶氨酸的弛豫效应,可以通过测量α波的变化来确定。也就是说,在一个封闭的环境中(室温25℃,光照强度40lx),分别给予实验者水和茶氨酸溶液(0.5-2mg/ml)的味道。测量1h后,随着剂量的增加,α波的量也明显增加。说明茶氨酸具有松弛作用。
白茶由于其特殊的加工工艺白茶有机肥,保留了黄酮类槲皮素,黄酮类槲皮素是维生素p的重要组成部分,对降低血管通透性有显著作用。另外,随着白茶贮藏时间的延长,黄酮类化合物的含量明显增加。周琼琼等。结果表明,陈化白茶中总黄酮含量高于同年。20年陈年白茶中黄酮含量显著高于其他年份,这也是白茶有“一年茶,三年药,七年宝”之说的原因。
由于白茶特殊的加工工艺,使人体所需的活性酶在其他茶叶中保存得比较好。长期饮用白茶能显著改善人体脂蛋白脂酶,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,延缓葡萄糖吸收,分解体内多余的糖,促进血糖平衡。
陈宇春等研究表明,白茶能显著提高实验小鼠的血清水平,是西洋参的两倍。血清具有生存因子、分化因子和有丝分裂原三种生物活性,对红细胞的形成起关键作用;白茶能促进小鼠脾淋巴细胞的产生,增加幅度为34.5%-152.3%,从而延长细胞寿命,增加RNA和蛋白质合成。
当然,以上只是白茶的主要健康益处的简短列表。白茶具有上述保健功效,但这些功效的真正体现离不开充足的摄入量和相对长期稳定的饮用习惯。品尝三杯或两杯,或偶尔捧一杯,很难获得上述好处。此外,还应补充的是,白茶由于其内质特性,与上述保健作用相对应,但它仍然没有被神化或视为灵丹妙药。