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保中茶是轻发酵乌龙茶,仅占7.5%-19%。它成立于160多年前,是台湾的特产。台北县文山区产的茶叶品质和香气最好,故称台湾宝中茶为文山宝中茶。文山茶区包括台北的新店、平田村、Shidi、Shenkeng、西芝等城镇。
《宝钟茶》是王一成在福建安溪创作的。仿照武夷岩茶的制作方法,每株或同一种茶菁分别制作。然后,将茶叶包装成四两包,每包用福建产的两块绒布制成,里里外外都有内衬,再包成长方形的方形包装。茶叶名称和行号印在袋外,称为包中茶或包中茶。1881年,福建茶商在台北开了一家店,专门生产台湾宝中茶的产地宝中茶。文山茶区有2300多公顷。茶园位于海拔400多米的山区。它有一个特殊的环境和美丽的风景。多年来气候温暖凉爽,云雾缭绕,土壤肥沃。因此,文山保中茶的品质非常好。
文山包中茶在采摘过程中非常精致。雨天不摘,露水不摘。晴天需要从上午11点到下午3点采摘。春秋时期,要求选用“两叶一心”茶精。采摘时,要用双手的弹性将茶芽折断,骨折处呈圆形。不要用力压碎,否则压榨出来的果汁会立即发酵,而茶梗会变红,影响茶叶品质。
珍贵的文山包中茶是用绿心乌龙鲜叶制成的。形状自然卷曲,绿色,色泽艳丽,绳子紧而自然弯曲。冲泡后,茶汤金黄,清香自然。口感甘甜湿润,口中充满唾液。它具有芳香、浓、醇、韵、美五大特点。
冻顶乌龙茶,被称为台湾最好的茶,产于台湾南投县芦谷乡张崖村冻顶山。冻顶乌龙的发酵度为15%-25%,略高于文山包中茶。文山包中以香著称,冻武隆以喉韵闻名。主要是清真武隆,起源于福建省武夷山。据说,林凤池是南投县泸沽人,1855年(清代咸丰)到福建省参加考试,考试合格后回国。从武夷山带回36株绿心乌龙茶苗。其中一部福鼎白茶价格分(据说是12个)种植在泸沽镇麒麟湖畔,那是速冻顶茶的开始。
它是台湾著名的凤凰谷风景区。气候温和,终年云层环绕,空气湿度高,土壤深厚松软,排水蓄水性能好。张崖村的冻顶山上有40多公顷的茶叶区,是最正宗的冻顶武隆产地。
冻顶五龙的采摘标准是一心两叶。在泡茶的过程中,加热、面团和揉捏是制作速冻面茶的独特技巧。
成品茶呈半球形,线绳紧而整齐,叶尖卷曲,呈深绿色。茶汤的水色金黄清澈,香味与桂花相似。口感醇厚,茶汤入口富有活力,落喉味浓郁持久,是速冻顶茶的特色。叶底稍透明,叶缘呈锯齿状变红,叶体呈浅绿色,叶缘呈红色。
茶叶品质优良,产量低,鲜叶品质特殊。每年端午节前后,茶树的花蕾都需要受到茶叶叶蝉(浮尘)的轻微伤害,叶蝉会吸吮花蕾的汁液,增加香气。
白龙鱼的外表很特别。叶子是白色、绿色、黄色、红色和棕色的。不要注意绳子,叶子是棕红色的,心蕾是银白色的,颜色是油腻的。汤经冲泡后呈橘红色,有蜂蜜味和熟苹果味。它尝起来又甜又湿,而且能忍受酿造。
白毫乌龙茶按品质优劣可分为大茶和小凸茶两大类。大凸风茶有很多白毫和浓香的茶汤,又称上凸凤茶。小风茶,白毫较少,口味较淡,香气较低,亦称夏贡风茶。