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茶叶和水稻都是中国的传统作物。也许你没想到它们放在一起是天然的防病产品。近年来,他们所看到的许多疾病都可以消灭。
如果你想吃美味的米饭,你可以用茶煮,得到美味的食物。茶、水、米还有除油腻、清洁口腔、融化食物、预防疾病的优点。中老年人常吃茶、水和米饭,可以软化血管,降低血脂,预防心血管疾病。
此外,茶多酚还可以阻断亚硝胺在人体内的合成。胺类和亚硝酸盐是食品中广泛存在的物质。在37和适当的酸度下,它们容易产生致癌亚硝胺。茶水烹调能有效防止亚硝胺的形成,从而达到防治胃肠道肿瘤的目的。
此外,茶叶中的氟是牙本质中不可缺少的重要物质。如果能将少量氟化物连续浸泡在牙齿组织中,可以增强牙齿的韧性和抗酸能力,防止龋齿的发生。
用茶做饭的方法很简单。先泡1至3克茶,500至1000克开水,浸泡4至9分钟,取一小块干净的纱布,滤去茶叶残渣备用(茶叶不宜连夜使用);将大米放入锅内,洗净,再将茶叶倒入锅内,使其高出米面约3厘米,烹调和食用。
做米饭最好的方法是先把水烧开,然后把米饭放进去,这样米饭吸收水分时就会被加热,而蛋白质在加热时就会凝结,这样米饭就完好无损了。部分淀粉糊化层逸出并溶解在汤中,使粥变粘。而在沸水过程中,部分浓缩蛋白能保护维生素B1不溶于水。加入大米后,随着水壶的沸腾,水壶变为慢火,蒸汽减少。这样,维生素B1的储存量比用冷水煮的米饭高出30%,煮出来的米饭口感更好。
在蒸煮水中加入几滴沙拉汁,使米饭晶莹剔透。几滴柠檬汁使米饭变软。煮一壶蓬松的米饭,撒一点盐在里面。醋能防止米福鼎白茶 野白毫银针 今年新茶价格饭变质。当剩菜被加热时,可以在蒸锅的水中加入少量盐,以去除剩菜的异味。