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饭后和下午喝点茶是有益的,但饭前和睡前不适宜喝茶。虽然茶有解食健胃的作用,但空腹喝茶可以增强胃肠蠕动。空腹喝茶容易刺激和损伤胃壁粘膜,久而久之可能引起胃肠功能紊乱。它也更容易引起饥饿。严重者可引起低血糖,对身体有害。
俗话说“喝茶难入睡”。空腹喝茶会稀释胃酸,抑制胃液分泌,阻碍消化,甚至引起“茶中毒”,如心悸、头痛、胃部不适、视力、心烦等,并影响蛋白质的吸收。它也会引起胃粘膜炎。如果“茶中毒”发生,可以通过吃糖果或喝一些糖水来缓解。不宜空腹喝浓茶或茶,特别是对肾虚虚弱、心动过速、高血压、便秘、神经衰弱、缺铁性贫血的患者。否则,可能会引起“茶中毒”。
神农的《饮食经》称茶为“解渴”;李昭的《唐书》称茶为“解渴”;孙思邈的《千金翅》称茶为“解渴”;王梦莹的《饮食与休息经》称茶为“解渴”;赵学民的《本草纲目》称茶为“清胃健体”《食本草编》沈立龙撰文《茶不解渴》说,黄公绣书《草求真》称茶解渴“不解渴”
唐代,孟慎的食疗本草主张茶能“化痰”,苏经的新栽培本草主张茶能“化痰热”;元代,胡思慧的《刚要吃》主张茶能“化痰热”;明代,李时珍的《本草纲目》主张茶能“化痰热白茶的香气特点是”“祛风热、化痰、流涎”;清代赵学敏的《本草纲目》中,茶能“化痰清裴”,清代黄公的《本草纲目》中曹秋珍说茶能“入肺清痰”,张璐的《本》
井凤媛认为,茶可以祛痰。此外,也有人说茶可以“化痰”、“化痰”、“逐痰”、“化痰”,茶可以
唐朝时,陈赞布的《本草集》说茶能“除人脂”;宋代,苏轼的《东坡杂记》说茶能“除腻”;明代,李世才的《本草图》说茶能“除焦毒”;清代,曹思山的《本草纲目》中说,茶能“除油腻、牛羊毒”。此外,也有人说,茶可以“使人瘦后,吃了很长时间”。
唐代孟慎的《饮食本草》和清代张璐的《本经风源》分别称茶为“清热”、“降火”;唐代陈赞碧的《本草诗义》称茶为“清热解毒”;宋世英的“任斋之之坊”在宋代和陈成的“贲曺别硕”称为茶“消热”;黄巩的“本草秋镇”在清代称茶“清代”“热解毒”;刘贤婷的“光阳杂种”说,茶可以“消除胃热疾病”。此外,茶还可以“清热降火”、“清热”、“解热”、“治热”、“治伤热”。