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这是一个非常关键的问题。如果将下午茶作为晚餐食用,加上正常的晚餐,同时活动量减少,当消化吸收功能正常时,就可能导致肥胖。这就需要很好地掌握下午茶和晚餐的量,也就是说,晚餐的一半都会给下午茶,加上饭后适当的活动不会发胖,而且有利于消化道的消化吸收,减轻消化道的负担。
下午茶是一种饮食习惯和文化。西方人注重下午茶,因为它能激发精神,提高注意力,消除疲劳,提高工作效率。
下午茶包括茶、咖啡、牛奶、甜点、水果、粥、果汁和其他食物。茶和咖啡中的生物碱,包括咖啡因、茶碱、可可碱、嘌呤等,能兴奋中枢神经系统,消除疲劳,兴奋呼吸中枢,利尿,调节体温,降低血脂。茶中含有茶碱,具有抗辐射和治疗偏头痛的作用。茶氨酸能增强人体免疫力,增强心脏、利尿作用,与重金属盐结合,具有解毒作用。茶中的芳香物质,如醛类、醇类和酚类,可以抑制细菌的生长。
下午茶的时间一般在15:00到16:00之间。白茶的香气特点是下午茶不宜过量,因为喝太多会使人感到困倦。