|
|
|
绿茶是一种未经发酵的茶。它在新鲜的叶子中保留了更多的天然物质。其中,茶多酚和咖啡因可以保留85%以上的新鲜叶子。绿茶中的成分具有真正的抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、抗炎等功效,是其他茶叶无法比拟的。不过,也正是这些天然成分,如果空腹饮用,会对人体产生不良影响。
绿茶的保健功能已经众所周知,随着世界各国对绿茶保健功能的研究越来越深入,绿茶似乎已经成为很多人的最佳选择。很多人整天都有茶杯和绿茶。有些人习惯早上起来喝一杯绿茶。但国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁坤提醒说,空腹喝绿茶不利于肠胃健康。
翁坤说,绿茶不是发酵茶,它在新鲜的茶叶中保留了更多的天然物质。其中,茶多酚和咖啡因可以保留85%以上的新鲜叶子。绿茶中的成分具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、抗炎等功效,是其他茶叶所无法比拟的。不过,也正是这些天然成分,如果空腹饮用,会对人体产生不良影响。空腹时,茶中的一些活性物质会与胃中的蛋白质结合,从而刺激胃,容易伤胃。
除了胃肠刺激外,空腹喝茶还会稀释消化液,影响消化。同时,空腹时,茶叶中的一些物质很容易被过量吸收,如咖啡因和氟。咖啡因会使一些人感到心慌、头晕、手脚无力、神志不清等症状,这在医学上被称为“喝茶”现象。一旦醉了,你可以吃一块糖或喝一杯糖水,上述症状可以缓解和消失。如果氟在体内积聚过多,可能会引起白茶存放肠道疾病,影响肾功能。
胃十二指肠溃疡的老年人,早晨空腹不宜喝绿茶。茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜,导致病情加重,还可能引起消化不良或便秘。
唐代,孙思邈的千金方称茶为“强”;宋代,苏宋的“本草”称茶为“壮筋骨”;明代,朱固的“救荒本草”称茶为“救荒”;保山的“野菜”称茶为“调食”;清代曲大军的《广东新词》称茶为“治饥”。除此之外,还有一种理论认为,茶可以“轻身化骨”、“治疲劳精神衰弱”和“羽”。
宋朝时,苏宋的《本草》说茶能“除旧病,当无病在眼前”;明代,程永斌的《茶谱》说茶能“振奋精神,聚病征”;清代,余荀清的《莲花廊注》说茶能“养生”。此外,还有一种说法是,茶如果长期服用,可以促进健康。
古人对茶功效的认识,除此之外,还提到了茶的其他一些营养和药理作用,如宋代苏轼的《葛物论》,称茶为“烟能驱蚊”;明代李时珍的《本草纲目》,称茶为“浓茶能使人呕吐”;清代赵学民的《本草纲目》中称茶能“消肿”;张璐的《本草遇原》中称茶能“开胃理气”等