|
|
|
茶对人体健康有好处,其抗衰老、抗衰老作用,长期以来被中国古人通过观察和实践所认识和记录。神农的《食经》曾记载“久服使人强身健体”,“杂记”也记载“苦茶轻化健康”。
现代研究证实,茶叶含有人体必需的化学成分,并含有对某些疾病有疗效的物质。虽然每天茶的摄入量很小,但经常补充这些物质,可以对人体起到营养保健的作用。因此,茶作为一种天然的保健饮料是名副其实的。
根据中医的解释,茶的性质是甜苦的,有轻微的寒冷和无毒性。进入心脏,肺和胃。它具有消解疲劳、清心明目、活血止渴、止泻利湿、止咳、平喘、清热解毒、消食减肥等作用,用于防治高血压、高脂血症、肥胖症、冠心病等。吞咽困难、腹泻、智力低下、水肿少尿少、水逆、痰逆、气喘咳嗽等,现代茶也被认为具有预防和抵抗辐射损伤的作用。 茶叶中的微量元素如锰、锌、硒、维生素C、P、E、茶多酚等具有清除氧自由基和抑制脂质过氧化作用。茶叶中的茶单宁能维持细胞的正常代谢,抑制细胞突变和癌细胞分化,因此饮茶具有一定的抗癌作用。茶中的脂多糖可以预防辐射损伤,改善造血功能,保护血管。能增强微血管的韧性,预防上动脉破裂,降低血脂,预防动脉粥样硬化。事实上,理解抗衰老作用作为延年益寿的功能可能更为恰当。但不管怎样,喝茶有益健康。
茶中的茶多酚可以杀死或抑制多种细菌,因此茶可以用来治疗细菌性痢疾。方法是将绿茶磨成粉,用温水冲服茶粉3g,继续喝茶,每日白茶 发烧3次,以获得较好的疗效。
洗脸、泡茶可以减少皮肤病的发生,使皮肤光滑、光滑、柔软。用纱布蘸茶敷在黑眼圈上,每天1-2次,每次20-30分钟,消除黑眼圈。用茶和渣滓洗脚,可预防和治疗皲裂、湿疹、发痒和脚臭出汗。用茶洗头可以使头发乌黑、柔软、美丽;用茶刷眉毛可以使眉毛浓密明亮。用茶漱口可以消除口臭,保护牙齿,预防口腔疾病。
咸菜,如腌菜、腌菜和腌肉制品,如培根、培根、火腿、香肠等,往往含有较多的硝酸盐。当食品中同时含有二级胺时,硝酸盐和二级胺可以通过化学反应生成亚硝胺。亚硝胺是一种危险的致癌物质,极易引起细胞突变和致癌。茶叶中的儿茶素会阻碍亚硝胺的合成。因此,在食用咸菜和腊肉制品后,应多喝儿茶素含量较高的高档绿茶,这样可以抑制致癌物质的形成,增强免疫功能,有益于健康。