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每年春茶季节,“翻新茶”也开始出现在市场上。这些所谓的“春茶”由陈茶制成,不仅损害了消费者的利益,而且可能对健康产生不利影响。
王春华说,由于春茶产量低,市场对春茶需求量大,春季茶叶翻新问题比较严重。少数茶商利用老茶和来年的茶叶制作“翻新茶”,形成了从生产、生产到销售的巨大利润链。为了改善年茶的外观,达到冒充新茶的目的,一些商家甚至用工业颜料铅铬绿将年茶染色,制成畅销的“新茶”,并喷上对人体健康不利的香精。对于消费者来说,翻新茶叶的鉴定可以从以下四个步骤开始:
首先,当你尝试喝茶的时候,你不应该太相信茶。许多茶商提供给顾客的春茶是好茶,甚至比他们实际销售的茶叶质量还要高。客人品尝后,可以向他们出售老茶或翻新茶。因此,对于买回来的茶叶,也要仔细检查是否存在问题。
其次,在冲泡前观察茶叶的形状。因为在寒冷的气候下,春茶的生长周期比较长,所以叶子一般都包得很紧,有的头发比较多,又肥又厚。而且有些老茶的外观比较松散。对于一些不自然的绿茶,可以用湿纸巾或湿手指捏一下。如果你留下泡白茶适合用什么样的茶具一个绿色的痕迹,这是一个非常糟糕的翻新茶。
第三,泡茶前要看茶的颜色。春天采摘的绿茶色泽一般鲜嫩。由于油炸工艺不同,它可能会变黄,但不会影响茶叶本身的新鲜度。而一些老茶和染色茶,虽然颜色很绿,但与新茶的对比色较深。
一。以非常超然的心情接受各种茶,把各种茶看作独立的个体,注意其风格,没有好恶。如果有人问你,“你最喜欢什么茶?”,您应该无法立即回答。
2。充分了解各种茶叶的品质特点和制作的档次。我们必须多喝名茶,试着让自己知道天空有多厚。
三。鉴定和鉴赏这壶茶的现状。这里的现状包括制造季节性生长环境的技术等等,而不是仅仅依靠结果。虽然这个项目与前一个项目有冲突,但它对于识别和欣赏实际的好处非常重要,例如“在哪里和什么季节喝茶?”是谁沏茶的?”等待。