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一。清代僧人史朝泉,布衣。明朝逝世后,他在清代康熙30年间成为武夷山僧侣,与武夷茶有关。在他的作品《武夷》中,有“如梅兰香,多为烤等香味”。在大锅里,笼里的火是热的,心是闲的,手是勤劳的。”这说明他看到的武夷嘉明是“精心制作”的。这里的“时间”显然是力量和时间的意思。后来,它逐渐延伸到一种随着时间而制成的好茶。
2。刘或,一个清人,在福建省崇安县呆了三年。他在业余时间收藏中写道:“武夷茶共有两种:岩茶中最高的老人叫老丛种。第二次是种子,第二次是种子时间,第二次是种子时间,第二次是花茶,第二次是花香……”说明“功夫”是指200多年前的茶名,是一种比较珍贵的茶。
三。被誉为当代茶圣的吴觉农先生编撰的《中国地方志·茶选集》中,有武夷岩茶和红茶的品种叫功夫茶。民国以后,岩茶没有“功夫”这个词,意思是红茶。例如,在陈宗茂主编的《中国茶经红茶篇》中,红茶可分为正山、孝中、红端三大类。红茶按地域可分为三大类:闽红茶、祁门红茶、秀宁红茶、川红茶、滇红茶等
一。清人余娇在《功夫茶·烹调法》一书的开头就写下了“炉、壶、杯”的后半部分是冲泡的技巧。由此可见,“功夫”一词指的是酿造技术,而不是茶。是后人误把“锣”写成“锣”,还是余娇(浙江人)不懂潮州话,把潮州话的“锣”和“锣”混为一谈?什么都做不到。
明末清初,闽南一些明代遗民官员拒绝接受清政府的统治,在武夷山出家,种植、沏茶、品茶、卖茶。清代才子、浙江钱塘秀才袁梅奶白茶苗,雍正四年来武义喝茶。他说:“一杯小如核桃,一壶小如香椽,每倒一杯也没有一两杯……”与于娇的记录相比,这种方法在潮州的乐器中只是更加精致,在程序上也更加复杂。余娇出生于乾隆十六年,比袁枚游览武夷山晚了二十五年。他的文章发表后,这表明武夷茶的饮用方法是潮州功夫茶的原型。因为武夷山是正山小红茶和武隆茶的发源地,当时的茶人大多来自闽南,所以对“功夫茶”和“功夫茶”很清楚:即前者是茶,后者是冲泡技艺。功夫茶的酿造工艺不断发展和完善。虽然程序复杂,但文化底蕴深厚,所以被饮酒者模仿和使用。如今的武夷茶艺、闽式功夫茶和台湾功夫茶艺术都是以此为基础的,并已成为闽粤台的饮茶艺术。近年来,功夫茶艺在我国北方广泛传播,深受北方饮酒者的喜爱。