茶久了会变黄的。主要原因可能是茶汤中茶多酚会进一步氧化,颜色会加深。一杯清茶和绿茶,特别是在高温的情况下长时间饮用,会失去绿色,增加黄色的程度。茶多酚是咏白茶诗茶叶中的氧化产物,主要由茶黄素、茶红素、茶红素等组成。
