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喝茶是一种文化,一种艺术,一种生活。喝茶有很多原因。为了健康,为了健康,为了茶的氛围而喝茶,不管是什么原因,喝茶的时候最好知道一些饮茶的禁忌。
大量现代科学研究证实,茶中确实含有与人体健康密切相关的生化成分,如茶多酚、咖啡因、脂多糖等,茶不仅具有清心醒脑、清热避暑的药理作用,消食化痰,祛湿消瘦,清心解毒,解毒醒脑,促进体液解渴,消炎熄火,止痢除湿,对现代疾病如放射病有一定的药理作用。心脑血管疾病、癌症等疾病。
茶多酚具有较强的抗氧化和生理活性,是人体自由基的清除剂。根据相关部门的研究,1毫克茶多酚清除人体有害自由基的效率相当于9μg超氧化物歧化酶(SOD),其含量远远高于其他类似福鼎白茶饼图片物质。茶多酚具有阻断脂质过氧化和清除活性酶的作用。试验结果表明,茶多酚的抗衰老作用是维生素E的18倍茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增殖后形成粥样斑块等心血管疾病。茶多酚,茶多酚和茶黄素是茶多酚氧化产物中的茶多酚,尤其是儿茶素ECG和EGC,有助于抑制这种黄斑增生,减少纤维蛋白原,清除凝血,抑制动脉粥样硬化。
茶中含有大量的维生素C,可以降低胆固醇值,成为应对胆固醇过多的最佳饮品。茶叶产区脑卒中死亡率明显降低,维生素C缺乏导致心脏狭窄和心肌梗死的死亡率较高。
茶多酚及其氧化产物具有吸附锶90和钴60的毒性作用。根据相关医疗部门的临床试验,茶提取物对肿瘤患者放疗引起的轻度放射病有效率在90%以上;对血细胞减少症有效率在81.7%以上;对放疗引起的白细胞减少症有较好疗效。茶多酚具有较强的收敛作用,对病原菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用,对抗炎、止泻作用明显。我国许多医疗单位都曾用茶制剂治疗急慢性痢疾和阿米巴痢疾,治愈率达90%左右。
茶多酚是一种水溶性物质,能清洁油腻的面部,收敛毛孔,消毒、杀菌,抵抗皮肤老化,减少紫外线对皮肤的伤害。
茶叶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神醒脑的作用。
茶叶中的咖啡因能刺激肾脏,促进尿液的快速排出,提高肾脏的过滤率,减少有害物质在肾脏中的滞留时间。咖啡因还可以消除尿液中过多的乳酸,这有助于尽快消除疲劳。
茶叶中氟含量较高。每100克干茶中氟的含量为10-15毫克,其中80%是水溶性的。如果每人每天喝10克茶,就能吸收1毫克~1.5毫克的水溶性大气。此外,茶是一种碱性饮料,能抑制人体钙的减少,有利于防龋、保护牙齿和坚固牙齿。据有关资料显示,在小学生“茶疗饭后漱口”实验中,龋齿率可降低80%。此外,据有关医疗单位调查,28.6%的白内障患者有喝茶习惯;71.4%的白内障患者没有喝茶习惯。这是因为茶叶中的维生素C等成分可以减少晶状体的混浊,而喝茶往往对减少眼部疾病、保护眼睛有积极作用
由于茶叶在种植加工过程中受到农药等有害物质的污染,茶叶表面总有一些残留。所以,第一次喝茶就有洗涤的功能,不应该喝。
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,增加吸收率,导致茶叶中大量有害成分进入血液,引起头晕、惊慌、手脚无力、头痛等“喝茶”现象。
饭后立即喝茶会稀释胃液,影响食物消化。同时,茶中的单宁酸会使食物中的蛋白质成为不易消化的凝固剂,增加胃的负担,影响蛋白质的吸收。茶中含有大量的单宁,与食物中的铁结合,防止铁在肠道中吸收,从而导致缺铁,甚至诱发贫血。单宁酸与蛋白质结合形成单宁酸蛋白,具有收敛作用,可减缓蠕动,延长粪便在肠内的滞留时间。它不仅会引起便秘,还会增加有毒物质和致癌物质。饭后不要马上喝茶,尤其不要马上喝浓茶。正确的方法是饭后一小时喝茶。
茶中含有茶碱、咖啡因和单宁。茶碱和咖啡因能刺激中枢神经系统,促进血液循环,加速心跳。发烧时喝茶会使病人体温升高,进一步加重病情。人参茶也能刺激神经,所以不宜饮用。此外,茶中的鞣酸也有收敛作用,会影响人体排汗,阻碍正常散热。如果体温分布不合理,很难及时降低体温,影响患者的康复。感冒发烧时,应该多喝些温开水。
喝了很多茶后,会使很多未分化的乙醛通过肾脏,在利尿的同时受到刺激而损伤肾脏。此外,饮酒可以加快心率,增加心脏负担。这时,多喝茶会增加血容量,对心脏的危害更大。为了解决这个问题,你可以吃一些水果,如橘子、梨、苹果、葡萄、香蕉等。最好喝西瓜汁,也可以喝热汤,如浓米汤,还有酸奶和蜂蜜。
有许多不同性质的药物。茶能否入药,不能一概而论。茶中的单宁和茶碱在某些药物的作用下会发生化学变化。因此,在服用催眠药、镇静剂等药物以及铁、补血药、酶、蛋白质等药物时,由于茶多酚与铁的相互作用,容易沉淀,因此不宜用茶来送药,以免产生药物效应。
由于新茶贮存时间短,含有较多的未氧化多酚、醛类、醇类等物质,对人体胃肠粘膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,新茶要少喝,新茶要避免存放在半个月以内。喝茶可以陶冶情操,喝茶也可以保健,长期适量喝茶有益健康。但是,盲目喝茶是不可取的。盲目喝茶只会适得其反。只有了解了茶的禁忌和注意事项,才能更健康地饮茶。