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“白林功夫”是福鼎功夫红茶,以福鼎白林命名,主要产地。它以精湛的纯手工技艺和独特卓越的品质享誉海内外。曾以福安县的“坦洋功夫”和正和县的“正和功夫”闻名海内外,被誉为白茶施肥最佳时间“福建红三功夫茶”
从中医角度看,其保健功能可起到化痰、祛食、开胃的作用。对于脾胃虚弱者,最适合饮用。功夫茶中的酚类成分不同于绿茶中的酚类成分,具有抗氧化、降血脂、抑制动脉硬化、杀菌消炎、增强毛细血管功能的作用。
因此,白林功夫茶适合大多数人饮用,能暖胃。不过,对于容易兴奋或敏感、睡眠条件差、身体虚弱的人,晚上最好少喝或不喝茶。
另外,晚上喝茶时,应少放茶,不要使茶太浓。喝茶的最佳时间是晚饭后,因为空腹喝茶会对身体造成伤害,特别是对那些不常喝茶的人来说,它会抑制胃液分泌,阻碍消化,甚至引起“茶中毒”,如心悸和头痛。