|
|
|
茶是用来喝的,虽然专业评价从干茶到叶底,都有分数。但事实上,这些标准都是为了支持茶汤。如果干茶底汤很美,而茶汤又无味,那么美丽又有什么用呢?只有一点点视觉享受,喝茶喝汤这种享受就没有了。
因此,只有评论茶汤才是最直接的攻击核心,这不会被表象和故事所迷惑。茶汤的色香味是最后的标准。喝酒是最后一个词。其他一切都是浮云。
无论你是核心产区,还是百年古树,几十年老茶,还是非物质文化遗产传承人。即使你是对的,如果茶不好喝,那都是徒劳的。
茶艺具有科学性、艺术性和文化性三个特点。最重要的科学要点之一是把茶泡好。这就是茶艺之美吗?有没有一个错误的第一标准。
即使是茶艺节目,一个不注重茶汤的茶艺节目,也让观众忧心安吉白茶是哪产的忡忡。为什么不能从汤里出来?它仍然存在盲目竞争。
茶艺大赛的评委大多也非常重视茶汤。因为艺术是为茶服务的,所以忽视茶汤的艺术是不美也不浮夸的。
尊重顾客是茶道礼仪的前提。除了礼仪布局等,以客为本的核心是冲泡顾客喜欢的茶和汤。
在这里看人泡茶,扮演风的角色并不贬义。客人如果你不喝那边的茶杯,或者皱着眉头,或者喝了之后不高兴,你就必须调整茶水或者调整冲泡的方法。这是一个合格的茶艺师的基本技能。但能做到这一点的人并不多。
酿造的价值在于让历经千辛万苦的茶叶在你手中绽放它的价值。茶和汤是她最后的目的地。她怎么能不专心呢?