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2、 泡10多个,水温80-83度,注意水温是先把水烧开,然后放几分钟,就凉一点。不要添加冷水或在未煮沸时使用。
3、 做汤要快1-3倍。第一种是洗茶。第四次延长到3秒、5秒和8秒。别把汤盖上。
只有好茶才能使好茶有香味。茶应远离潮湿和高温。不应与洗涤剂、香料、肥皂等一起保存,以保持茶的纯净。做一杯红茶,你需要一个茶包,安吉白茶冲泡几次一茶匙或3克茶。
一般来说,无色无味、含氧量高的水最适合泡茶,泉水、井水、溪水最好。如果市场上销售的矿泉水是纯净水或天然水,也可以更换。因为家里的自来水加了更多的氧气,所以应该放在一个大容器里一晚,然后在氯气流失时煮沸。同时,自来水中富含空气,会引起红茶的香气。
根据茶具的用途不同,可分为杯饮法和壶饮法。一般来说,功夫红茶、小红茶、袋装红茶等大多采用杯饮法。也就是说,茶放在白瓷杯和工作杯中,饮用前用沸水冲泡。碎红茶和非红茶通常在壶里喝。也就是说,把茶放进壶里。冲泡后,为了将茶渣和茶汤分开,慢慢地把茶汤倒出来,放在每个小杯里,方便饮用。
在茶壶里加点茶,然后马上把开水倒进茶壶里。水温应保持在80-83度。同时,茶壶和茶杯要用热水烫伤。这个过程叫做暖锅(杯)。如果温度难以控制,另一个方便的方法是“高冲洗法”,即将热水锅抬高,这样当热水注入锅中时,就会有缓冲和冷却的效果。