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水已经烧开了,开水冲进茶壶里,突然有一股茶的幽香溢出,飘在大家身边,安静的气氛说不上来。广口茶壶是普洱的理想茶壶,能使陈茶口感醇厚。把壶里装满水后,盖上盖子,再在盖子上倒些开水,这样内外的温度都一样,就可以挤出茶香。茶叶经过长时间的休眠后要冲泡茶叶,让茶叶在醒来的同时,还要把表面的灰尘淋透,然后冲泡,就可以泡茶了。
我总觉得在家喝茶不同于在茶馆喝茶。究其原因,我常将其归因于家中不同的环境和氛围,从而导致不同的心情,从而影响口中和舌尖的味觉。但最近,一位专业人士告诉我,最大的原因可能是泡茶时茶和水的比例不同。
我总觉得在家喝茶不同于在茶馆喝茶。究其原因,我常将其归因于家中不同的环境和氛围,从而导致不同的心情,白茶香水从而影响口中和舌尖的味觉。但最近,一位专业人士告诉我,最大的原因可能是泡茶时茶和水的比例不同。
沏茶有很多压力。虽然各地泡茶的方式不同,但基本要求是一样的。为了使茶色、香、味俱全,使茶的营养成分尽可能被饮茶者所利用,应注意茶与水的比例。
一般来说,茶和水的比例随茶的种类和茶瘾者的情况而变化。嫩茶和高档茶的消费可以少一点,粗茶的消费应该多一点,乌龙茶和普洱茶的消费也应该多一点。对于茶瘾者,一般红茶和绿茶的茶和水的比例为1:50到1:80,也就是说,如果茶放在3克中,沸水要洗150到240毫升;对于一般饮茶者,茶和水的比例可以是1:80到1:100。对于喝乌龙茶的人来说,应该增加茶的消耗量,茶和水的比例应该是1:30。家里常用的白瓷杯,每杯可倒3克茶煮250毫升水;普通玻璃杯,每杯可倒2克茶煮150毫升水。