现代研究证实,茶叶含有人体必需的化学成分,并含有对某些疾病有疗效的物质。虽然每天茶的摄入量很小,但经常补充这些物质,可以对人体起到营养保健的作用。因此,茶作为一种天然的保健饮料是名副其实的。
有些人习惯于吃肉、鸡蛋、海鲜等高蛋白食物后立即喝茶,以帮助“除味”和“消化”。事实上,这种方法是不科学的。由于茶叶中含有大量的单宁酸,单宁酸和蛋白质合成收敛的鞣酸蛋白,减缓肠道蠕动,延长肠内滞留时间,不仅容易引起便秘,而且增加了有毒物质和致癌物质的可能性。被人体吸收,对人体红茶白茶绿茶的区别健康有害。
