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白牡丹茶按品质可分为特级、一级、二级和三级。四个等级的白牡丹有一定的区别,其中特级白牡丹最无情,绿叶有光泽,叶干净无蜡,茶汤清澈橙黄,味甘醇,回味无穷。
工美又名寿美,是各种白茶的销售冠军。其产量占白茶总产量的一半。工美茶可分为超级茶、一级茶和二级茶。其中,超级茶有许多饱满的心,干净光滑的叶子,呈现出干净柔和的深绿色。茶汤呈澄亮的橙黄色,清香醇厚。
百皓银针分为三级,即超级、一级、二级。白毫银针一般是银白色均匀明亮的颜色,泡出来后,香味清新醇厚,口感鲜嫩。
新白茶是福建省的特产,主要产于福鼎、Zhenghe、松溪、简阳等地。新白茶的叶子呈光滑的深绿色,香味清新,味道浓郁。汤的颜色和绿茶很相似,但没有绿茶的香味。它的特点是酒性强,清甜,深受广大消费者的青睐。保健茶市场研究表明,它含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明,长期饮用白茶能显著提高体内脂肪酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,分解体内多白茶油的功效与作用余糖分,促进血糖平衡。
白茶中还含有丰富的维生素A,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质,使眼睛在暗光下看得更清楚,预防夜盲症和干眼症。
白茶片中含有丰富的二氢杨梅素等黄酮类化合物。当饮酒过量超过人体肝脏的代谢和解毒能力时,酒精会直接或间接损伤肝细胞,刺激脂肪合成,缺氧,产生乙醛,并诱导相关酶的活性,从而导致肝脏代谢紊乱。
白茶可预防癌症、抗癌、防暑、解毒、治疗牙痛,特别是老年白茶可作为麻疹患儿的退热药,其降热作用优于抗生素。
白茶具有高效抗氧化功能,能增强皮肤抵抗力,防止外界环境的不适和衰老等问题,使皮肤长期保持光滑。
综上所述,白茶的主产区在福建,分为四个产区。当然,不同的产地有不同的白茶,不同的白茶有各自的优势,值得品尝!