绿茶在欧洲从未如此受欢迎。绿茶在欧洲越来越受欢迎。目前,法国《世界报》发表的一篇文章证实了这一说法。
绿茶正在成为21世纪最受欢迎的饮料。在过去的五年里,进口数量增加了两倍。德国1994年进口250吨,1999年达到750吨。过去,商店货架上只有一种绿茶等待顾客购买很长时间。现在有些商店供应80种不同的品种。绿茶是世界上最古老的茶。路易十四和歌德只喝绿茶。他们不懂红茶。17世纪中叶荷兰人从中国带到欧洲的第一种茶是绿茶。几千年来,中国人主要生产绿茶。红茶是一种产量很小的“风味”茶。直到150年前英国人进入茶叶种植领域,红茶才开始在西方占主导地位。英国人只在殖民地种红茶。因此,他们在19世纪末将垄断茶叶的中国赶出了世界茶叶市场。在欧洲市场,绿茶几乎销声匿迹。
很难说欧洲人为什么喜欢红茶。据说红茶更容易刺激西方人的味觉神经,与零食和糖果搭配更好。还有一种假说认为,欧洲人认为绿茶是清淡的,而红茶的深色让人联想到啤酒。大约350年前,当绿茶出现在德国时,药店里也有绿茶。它可以治疗腹胀、骨病和痛风。勃兰登堡的皇家医生邦特克相信绿茶的医疗效果。他甚至建议病人每天喝100杯茶。关于绿茶的不同药用功能有各种各样的传说。在中国古代,据说绿茶可以改善老年人的视力,消除疲劳和头痛。风湿病膏药也由绿茶制成。
如今,许多医学效应已被科学证实。如果你吃得太多或吃得太多,绿茶可以使你的胃恢复正常。绿茶能促进消化,消除细菌和病毒,是治疗感冒、炎症和感染的温和药物。