|
|
|
红茶种类繁多,自然产地也很广。根据加工方法和茶叶形状,一般可分为三类:小红茶、功夫红茶和碎红茶。
功夫红茶是我国特有的红茶,如祁门功夫、滇红功夫等。在这里,“功夫”有两个意思。一是加工时间比其他红茶要长。二是利用酿造时间慢慢品尝。
小红茶是福建省的特产,可分为正山和外山。正山族是在海拔1000多米的高山上产生的,现在已经有了“原产地保护”。正山族也可分为东方风味和欧洲风味。东方风味强调“松香龙眼汤”。欧洲风味有较强的松香,更适合熏鱼和培根。
小红茶是最古老的红茶,也是其他红茶的祖先,其他红茶都是从小红茶进化而来的。它可以分为正山族和外山族,都起源于武夷山地区。
一。正山族:产于崇安县兴村镇通木关,又称“兴村族”或“通木关族”。
2。外山地赛:主要产于Zhenghe、Tanyang、古田、沙县等福建省地区。近年来,它也产自江西省潜山地区。
一。齐门巩付:主要产于安徽省祁门县,在石台、Dongzhi、义县、贵池等县有少量生产。
成品茶条紧、苗细、色深、发金黄、汤色鲜红、味鲜醇、香味悠长。祁门花香,花果蜜香,名扬天下,居世界三大名茶之首。主要品牌:田品国翔,Likou。
白茶 漫画家2。滇红功夫:滇红功夫茶是一种大叶型功夫茶,主要产于云南临沧、保山、凤庆等地,是我国功夫红茶的后起之秀。主要品牌:电虹集团、峰牌电虹
① 正和功夫:产于福建正和,按品种可分为大茶和小茶。大茶是正和大白茶,小茶是小叶茶。
② 谭阳功夫:谭阳功夫分布广泛,主要产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及平南以北。
10个。湘洪功夫:主要产于湘西石门、慈利、桑价值、大勇等县市,并一直归属于。
11号。台湾功夫:产于台湾山区、丘陵地区,以台北县文山地区为上品。主要品牌:赤月红茶、日月潭红茶
红茶按形状可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。广泛分布于云南、广东、海南、广西等地,主要用于出口。
此外,红茶在世界许多地方都有生产,如印度(大吉岭最珍贵的茶)、东非(肯尼亚最著名的茶)、斯里兰卡(最著名的茶是锡兰、印度尼西亚(以爪哇和苏门答腊为中心)。