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氮和光只会导致绿茶风味的恶化，因此，采用零冷还原干燥、氮气提取等工艺缩短风味绿茶的贮藏时间，龙井茶和普通风味绿茶的品质劣化机理是国内的一个探索。结果表明，氮和光是影响风味绿茶品质变化的主要因素。四种毛茶中理化成分的活性氧化反应是造成毛茶品质劣化的根本原因。水的性质和大气温度是减缓或减轻氧化反应的必要因素，反射波反映出飞行速度的意图；光可以改变粗茶产品的质量，刺激色素、脂类等化合物的氧化反射。对生茶的成分有一定的影响。龙井茶中最容易氧化的混响物包括：芳香胆固醇C和多酚。根据这些探索，在原茶的贮藏中选用了干燥和亚零度冷真空脱氧、气调保鲜等多种保鲜剂，也就是说，水的性质对原茶产品的质量有很大的影响。干茶的含水量应尽量低，一般拒绝高于6%。环境的相对湿度对干条的含水率有很大的影响。环境课题的相对湿度应高于60%。另外，生茶的保鲜技术是零度冷冻技术，生茶的理化成分回声反映了飞行速度与大气温度密切相关，它和把温度降到零度以下没有关系。它可以缓解大部分的物理和化学变化，从而压抑绿茶的魅力。它在中国仍然有颜色、香味和其他美丽事物的感觉。这些都表明，在一些生茶保鲜技术中，零度以下冷冻技术具有第一效应，从保鲜效果和节俭性两个方面考虑，龙井茶在0-10℃零冷冻条件下的空气温度控制技术<还原充氮国内研究表明，在贮藏过程中，粗茶生化成分的大部分变化都是由氮供给的，使粗茶以无氧、低氧的形式压缩。在此基础上，选择了脱氧剂进行脱氧、脱氮和充氮。保罗索普认为，去氧剂、抽氮充氮等成品对留香绿茶的技术效果和声学效果明显，且过重。另外，近年来，出现了一些新的保鲜技术，如在绿茶产品或产品风味前加入保鲜材料的方法，有一定的保健效果。生物保鲜技术也是一种浓茶智慧网