|
|
|
自国好普洱茶创始人潘健也认同高惠龙的观点：普洱茶和别人一样有名，而且越香，但应该有可持续发展的潜力。一开始，茶叶基地和工艺品创作都是精品，最差的是1600多米高的老树春茶。第二，普洱茶原料工艺的刚性。潘健透露，以正春沙青毛茶为原料比较好，正是创造出来的普洱茶才有隐藏的价格：普洱茶僵化的原料加工规则需要用晒干的程度。原料手工艺不如普洱茶在普洱茶中烘烤或与其他手工原料在烘干机中烘烤。普洱茶越苦，就越苦，潘健说：烤绿和晒绿的区别是，当干燥舱内的空气温度达到130℃以上时，停止碧玉的干燥需要6-7分钟。低温杀死碧玉中残留的多酚过氧化氢酶和过氧化氢酶，浓缩碧玉中的多酚化合物，将其与可持续发展波动的需要隔离或改变可持续发展波动的研究多酚氧化酶动力学特性的最适温度为37℃～60℃，超过60℃，酶立即失活，烘干机将失去普洱茶的生命据了解，由于受光照、干燥和天气条件等必要的限制，茶厂为了出名，采用了烘干机低温干燥的方法，可以创作和展示普洱茶。同时，值得一提的是，压茶砖时，使用刚性设备，石模可以压出茶饼，这种宽而紧又太紧又太实的茶饼，泡茶前必须用锥子或普洱刀将茶叶卷曲。如果把茶饼压得太紧，会影响回味