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经常喝绿茶的妇女患胃癌的风险较低。这是日本劳动省研究组(日本国立癌症中心主任研究员兼预防研究部部长)进行的大规模流行病学研究的结果。绿茶在预防胃下部癌症方面特别有效。每天喝五杯绿茶的女性患胃癌的风险比不喝一杯绿茶的女性低一半。然而,男性并没有表现出明显的预防作用。
本研究旨在分析绿茶与胃癌发病的关系。属于前瞻性研究,在流行病学研究中能获得更可靠的数据。
根据研究,绿茶的健康益处来自其丰富的儿茶素含量。儿茶素是红酒中的一种常见多酚,具有抗氧化和防止亚硝胺形成的作用。此前,动物实验和多项研究表明,绿茶具有预防胃癌的作用。
然而,几乎所有的原始流行病学研究都采用低数据准确性的病例研究方法。而最近,日本发表了一系列前瞻性的研究成果,认为绿茶对胃癌没有预防作用,引发了争议。尽管这些前瞻性研究得出结论,喝绿茶的安吉白茶旗舰店人比不喝绿茶的人患胃癌的风险更低,但这种趋势仅限于女性,但绿茶的预防作用不能完全否定。
根据这项研究,在72943人(男34832人,女38111人)中,892人(男665人,女227人)在随访期间患上了胃癌。按照每天喝1杯以下绿茶的标准,计算每天喝1-2杯、3-4杯和5杯以上绿茶的人患胃癌的风险。每天喝5杯以上绿茶的妇女的风险率可以控制在33%。此外,与经常喝绿茶相比,年龄大、吸烟多、经常吃蔬菜和水果的男性更为突出,因此在计算中排除了这些影响。
此外,作为一项前瞻性研究,首次将胃分成两部分。这是因为胃癌作为一种疾病,有不同的危险因素和其他方面需要考虑。结果表明,在胃上部,绿茶是否对男性和女性都有预防作用尚不确定。对于胃下部来说,每天喝五杯绿茶的女性患胃癌的风险只有喝不到一杯绿茶的女性的一半。
据研究小组称,胃上部的绿茶没有防癌作用,因为它与喝绿茶时的温度有关。事实证明,热饮料能引起食管癌和炎症。因此,研究小组建议,喝绿茶时,最好不要太烫。
最后,研究项目认为,男性没有表现出显著效果的原因有很多,比如不排除吸烟可能产生的影响。然而,从其他前瞻性研究来看,绿茶有望具有预防女性胃癌的作用。