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银针的外观主要取决于芽头的饱满度和光泽度。花蕾饱满、直的,质量最好;花蕾薄而稀少的,质量最好;花蕾老而嫩,老叶、蜡叶、红叶混在一起的,质量最好。最好的产品是没有颜色的,银白色,明亮有光泽的;其次是铁板色的;最差的是草绿色,黄色,黑色,红色和蜡质光泽的。
最好的香气是微香,清新纯净,有异味和杂味,其次是茶汤的淡香和发酵味。杏黄和杏绿是汤的最佳颜色。茶汤要清亮。如果它是红色和黑色的,它是次等的。
入口后,以味醇、清、甜、爽口为佳,其次为粗、涩、薄;叶底厚、匀、嫩,花蕾饱满,色泽鲜亮,花色杂,叶边红润。
白毫银针属白茶,其保存方法与白茶相似。而锡瓶、瓷罐和彩色玻璃瓶是保存白毫银针的最佳容器。
其次,最好用铁罐、木箱、竹箱等,塑料袋和纸箱最重要。储存时,内包装应分两层,茶叶应采用塑料薄膜和锡纸包装,外包装采用纸箱。
>纸箱周围应用胶带密封;在存放过程中,不要轻易打开包装,无需特殊情况,进入茶叶中的空气会加速其氧化;南方的气候潮湿,因此应注意保存的细节。保存时,牛皮纸袋是个好帮手。将打开的糕点茶或较松的茶包加大,将能在短时间内饮用的茶放入小袋中。大袋子通常尽量少打开。另外,如果是在南方,最好用自密封袋包装,然后放入牛皮纸袋密封,双重保险。潮湿和异味是茶的天敌。
茶叶保鲜容器应干燥、清洁、无异味。茶叶放入容器后,应放置在干燥、通风的地方,不要放在潮湿、高温、不洁、裸露的地方。而且,存放场所不得存放樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有异味的物品。
以上内容在此介绍。白毫银针的外形和内在质量都很好,喝起来有很多好处。买回来的白毫银针要保存完好,避免影响茶叶质量的不利因素。