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早在梁朝,陶宏景就说过:“久饮茶能使人清淡。”《唐本草》指出,茶可以“久食使人消瘦发胖”。在宋代,苏东坡曾有一个比喻:“好茶如美人”。好茶就像美女。经常喝它能使你变漂亮。除了祛病、保健、延年益寿外,茶还可以减肥、减肥、美容、护肤。这一点在任何时候和所有国家都得到承认。到20世纪70年代末,又有一部分美女在喝茶,这使得日本举国倒茶,喝了兴盛了20年的福建乌龙茶。当时,一位漂亮的女明星在接受电视采访时被问到为什么越来越好。她回答说她最近经常喝中国乌龙茶。此后,福建乌龙茶成为日本民众的第一种减肥健美饮料,掀起了一股喝“乌龙茶热”。它仍在方兴未艾。
茶不仅是一种有着数千年历史的古老饮品,也是世界三大非酒精饮品之一。与咖啡和可可相比,茶以其天然、有益健康和长寿而备受青睐。在对各种饮料的优缺点进行调查比较后,世界卫生组织最终认为茶是最好的饮料,尤其是对中老年人。据预测,21世纪将是茶饮料的世纪。茶之所以获得这一殊荣,是因为人们运用现代科学技术,不断揭开先辈们从实践中获得的饮茶治病、养生、延年益寿的秘密。
现代医学研究表明,茶叶中含有400多种有机化学成分,如茶多喝白茶的好处和坏处酚、维生素、氨基酸、色素、脂多糖、咖啡因,以及微量元素钾、锌、硒、氟、锰、铜、铁等无机化学成分,中国科学家发现,在抗癌研究中,中国茶叶中的儿茶素比美国、日本、英国、法国、俄罗斯等国更早地阻断亚硝基化合物的形成。亚硝基化合物是人类致癌物。茶叶专家和医学专家基本证明,以茶多酚为主的多种有效成分(儿茶素、维生素C、e、胡萝卜素、皂甙等)能杀死癌细胞,抑制癌细胞生长,阻断致癌物质的形成,并起到抑制作用。医学实验表明,茶叶中含有的茶多酚能降低胆固醇,抑制血压升高,降低血液中的低密度脂蛋白。茶叶中的黄酮醇和硒具有增强微血管、降低血压和预防心肌功能障碍的作用,具有降血压和抗心血管疾病的作用。茶多酚具有较强的杀菌作用,对痢疾和急性胃肠炎有疗效。茶中的儿茶素和脂多糖能抑制血糖的升高,这已在医学实验中得到证实。